-÷итатник

ƒыхание "4-4-4-4" и еще 2 совета нейрохирурга, как "прокачать" мозг, чтобы он работал, как у 25-летнего до глубокой старости - (0)

ƒыхание "4-4-4-4" и еще 2 совета нейрохирурга, как "прокачать" мозг, чтобы он работал, как у 25-летн...

ƒва штриха карандашом по нижнему веку - показываю как легко сделать глаза изумительно красивыми! - (0)

ƒва штриха карандашом по нижнему веку - показываю как легко сделать глаза изумительно красивыми! ...

‘отографии волшебных лесов ‘инл€ндии и их очаровательных обитателей - (0)

‘отографии волшебных лесов ‘инл€ндии и их очаровательных обитателей ћногие люди ассоцииру...

ћогу есть это блюдо килограммами и не толстеть. ¬кусна€ диетическа€ закуска "ќгуроллы" всего три ингредиента и океан удовольстви€! - (1)

ћогу есть это блюдо килограммами и не толстеть. ¬кусна€ диетическа€ закуска "ќгуроллы" всего три инг...

‘отоподборка смешных котиков, которые люб€т разделить с двуногими их добычу! - (1)

‘отоподборка смешных котиков, которые люб€т разделить с двуногими их добычу!   ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ≈да
≈да
15:12 02.06.2021
‘отографий: 3
ѕосмотреть все фотографии серии ≈да
≈да
16:13 29.05.2020
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии ≈да
≈да
15:42 29.05.2020
‘отографий: 1

 -¬сегда под рукой

»нтересный блог

Ѕлог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »Ќ“≈–≈—Ќџ…_ЅЋќ√_Ћес€ка–у

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы


“ворожное печенье "√усиные лапки" с маленьким секретом. ’очетс€ съесть всЄ и сразу.

ѕонедельник, 25 январ€ 2021 г. 07:33 + в цитатник
3925073_Screen_Shot_012321_at_03_17_AM (700x390, 473Kb)
 
ƒрузь€, когда у мен€ нет много времени на выпечку к чаю, выручает сегодн€шний рецепт печень€. я думаю, многие его знают, это печенье «√усиные лапки». ƒоступные ингредиенты, готовитс€ очень быстро, а получаютс€ вкуснейшие сливочно-творожные печенюшки. Ќа ближайших выходных € думаю знаю точно, чем вы будете заниматьс€))
 
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
 
масло сливочное - 200 гр.
сливочно-творожный сыр - 200 гр.
желтки - 2 шт.
мука - 320 гр.
сахар (дл€ посыпки) - 200 гр.
 
—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я:
 
»так, в классическом рецепте печень€ используетс€ творог. я же его заменила на сливочно-творожный сыр. — ним получаетс€ ещЄ вкусней! Ёто мой маленький секрет, но так действительно намного лучше! 
 
—ыр € использую "Violette".
 
–азминаем сыр вилкой и пока отставл€ем в сторону. ¬ другой миске в просе€нную муку натираем сливочное масло через крупную тЄрку. 
 
—ливочное масло можно брать любой жирностью. ” мен€ 72,5 % жирности.
 
„тобы сливочное масло хорошо и быстро натиралось, во-первых, оно должно быть холодным (заранее из холодильника его не достаЄм), а во-вторых, кусочек масла нужно посто€нно обваливать в муке, тем самым оно не будет та€ть в руке.
 
ƒалее муку и сливочное масло перетираем руками в крошку. «атем добавл€ем сливочно-творожный сыр, вливаем 2 желтка и замешиваем тесто.
 
—егодн€ € делаю это руками, но можно использовать и планетарный миксер с насадкой крюк.
 
“есто получаетс€ эластичное и не прилипает к рукам. «аворачиваем его в пакет или пищевую плЄнку и убираем в холодильник на 1 час.
 
»ли можно положить в морозилку на полчаса.
 
 
«атем достаЄм тесто из пакета, обминаем руками, отрезаем небольшой кусочек теста и раскатываем его в тонкий пласт.
 
ћуку не подсыпаем.
 
ƒалее с помощью стакана или вырубки дл€ теста вырезаем кружочки. ƒиаметр моих кружочков 6,5 см. 
— тестом очень удобно работать на силиконовом коврике.
 
“еперь каждый кружочек с двух сторон обваливаем в сахаре. —кладываем его пополам, затем снова пополам, прижимаем слегка, чтобы во врем€ выпечки печенье не раскрылось. » всЄ, получаетс€ красива€ заготовка печень€.
 
¬ыкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
 
¬ тесто дл€ печень€ € кладу сливочное масло, не маргарин. » вам советую не замен€ть эти ингредиенты, потому что на вкусе это точно отразитс€.
 
 ј если хотите ускорить процесс приготовлени€, то можно кружочки не вырезать, а нарезать раскатанный пласт теста просто на квадратики. «атем сложить их точно так же, как и кружочки.
 
ќтправл€ем печенье в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 20-25 минут. »з данного количества ингредиентов получаетс€ 65 печенюшек.
 
” мен€ печенье выпекалось ровно 25 минут.
 
ƒостаЄм из духовки, даЄм полностью остыть и наслаждаемс€ его неповторимым сливочно-творожным вкусом.
 
’раним печенье «√усиные лапки» в пакете или контейнере неделю. Ќо, поверьте мне, оно съедаетс€ очень быстро. 
 
‘оторецепт приготовлени€:

1.
Screen Shot 01-23-21 at 03.17 AM 001 (700x390, 400Kb)

2.
Screen Shot 01-23-21 at 03.18 AM (700x405, 452Kb)

3.
Screen Shot 01-23-21 at 03.18 AM 001 (700x405, 443Kb)

4.
Screen Shot 01-23-21 at 03.18 AM 002 (700x405, 471Kb)

5.
Screen Shot 01-23-21 at 03.18 AM 003 (700x405, 448Kb)

6.
Screen Shot 01-23-21 at 03.18 AM 004 (700x405, 473Kb)

7.
Screen Shot 01-23-21 at 03.19 AM 004 (700x405, 331Kb)

8.
Screen Shot 01-23-21 at 03.19 AM 005 (700x405, 351Kb)

9.
Screen Shot 01-23-21 at 03.20 AM (700x404, 312Kb)

10.
Screen Shot 01-23-21 at 03.20 AM 001 (700x404, 349Kb)

11.
Screen Shot 01-23-21 at 03.20 AM 002 (700x404, 370Kb)

12.
Screen Shot 01-23-21 at 03.21 AM (700x404, 320Kb)

13.
Screen Shot 01-23-21 at 03.21 AM 001 (700x404, 325Kb)

14.
Screen Shot 01-23-21 at 03.21 AM 002 (700x404, 331Kb)

15.
Screen Shot 01-23-21 at 03.21 AM 003 (700x404, 434Kb)

16.
Screen Shot 01-23-21 at 03.22 AM (700x404, 357Kb)

17.
Screen Shot 01-23-21 at 03.22 AM 001 (700x407, 456Kb)

18.
Screen Shot 01-23-21 at 03.22 AM 002 (700x407, 433Kb)
 
ѕриготовьте его об€зательно сами и печенье станет одним из ваших любимых!
 
∆елаю вам удачи на кухне и отличного настроени€! 
–убрики:   ”Ћ»Ќј–Ќџ≈ –≈÷≈ѕ“џ/—ладка€ выпечка и десерты
ћетки:  

ѕроцитировано 34 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

¬алентина-л-1   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 январ€ 2021 г. 08:43 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 январ€ 2021 г. 12:02 (ссылка)
Ѕлагодарю! ) ∆елаю тебе удачной новой недели, при€тных событий и отличного настроени€ в любую погоду.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќЋясветла€   обратитьс€ по имени ¬торник, 26 январ€ 2021 г. 12:03 (ссылка)
Ѕлагодарю !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Asia_Saratov   обратитьс€ по имени —реда, 27 январ€ 2021 г. 06:05 (ссылка)
«дорово! “олько вспомнила про это печенье и тут как тут..... комп читает мои мысли
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку