26
Запись понравилась
67
Процитировали
1
Сохранили
Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 14:52
+ в цитатник
Куриное филе тушеное в банке.
Надо заметить, что я люблю запеченное филе, приготовленное на гриле и на пару, вареную и тушеную курицу практически не готовлю. Но тут я просто не ожидала, что получится на столько вкусно! И еще, специй, пряностей и т. д. здесь можно добавить, конечно, но я вот все таки пришла к выводу, что мои любимые - это перец разный и соль, тоже разная. Вот этот дуэт я использую в своих рецептах чаще всего, да, кому-то это может показаться пресным, мне так не кажется, мне вкусно:)
далее
17
Запись понравилась
54
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post374864042/">Куриный террин с шампиньонами и беконом!</a><br/>
Террин (фр. Terrine) — это способ запекания, в результате которого получается что-то среднее между паштетом, запеканкой и рулетом, выложенное в глиняную или керамическую форму. Именно благодаря этой узнаваемой форме с крышкой, в которой террин готовится и подается, появилось такое название. Чаще всего эта посуда прямоугольная, обязательно огнеупорная, ярких однотонных расцветок. Террины могут готовиться из мяса, птицы, рыбы, субпродуктов, различных овощей. Есть и сладкие блюда — из творога, сыров, фруктов, шоколада.
[more=далее]
Для приготовления куриного террина по... <a href="http://lesyaka.ru/post374864042/">Читать далее...</a>
Четверг, 22 Октября 2015 г. 15:54
+ в цитатник
Террин (фр. Terrine) — это способ запекания, в результате которого получается что-то среднее между паштетом, запеканкой и рулетом, выложенное в глиняную или керамическую форму. Именно благодаря этой узнаваемой форме с крышкой, в которой террин готовится и подается, появилось такое название. Чаще всего эта посуда прямоугольная, обязательно огнеупорная, ярких однотонных расцветок. Террины могут готовиться из мяса, птицы, рыбы, субпродуктов, различных овощей. Есть и сладкие блюда — из творога, сыров, фруктов, шоколада.
далее
68
Запись понравилась
184
Процитировали
3
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post374151430/">Праздничный картофель "Дюшес" (розочки из картофеля)</a><br/>
Очень удобный и нарядный вариант горячего блюда и гарнира - два в одном. Ароматное картофельное пюре с мускатным орехом и пармезаном + лесные грибы с филе индейки. Вкусно, красиво, доступно! Французский ужин у вас дома).
[more=далее]
Потребуется:
Картофельное пюре
Масло сливочное — 3 ст. л.
Пармезан — 2 ст. л.
Желток яичный — 3 шт
Орех мускатный (щепотка)
Порошок чесночный (щепотка)
Соль (по вкусу)
Картофель — 1 кг
Начинка
Опята (или любые лесные грибы, шампиньо... <a href="http://lesyaka.ru/post374151430/">Читать далее...</a>
Среда, 14 Октября 2015 г. 14:36
+ в цитатник
Очень удобный и нарядный вариант горячего блюда и гарнира - два в одном. Ароматное картофельное пюре с мускатным орехом и пармезаном + лесные грибы с филе индейки. Вкусно, красиво, доступно! Французский ужин у вас дома).
далее
24
Запись понравилась
56
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post370452981/">Кальмары с кабачками пробовали? А, зря!</a><br/>
ВЫ, удивитесь, на сколько сильно кабачки передают и дополняют вкус кальмаров! Рекомендую попробовать это блюдо! Вино можно заменить яблочным укусом например, хотя оно все равно выпаривается...
[more=далее]
Ингредиенты для приготовления кальмаров с кабачками
1 кг кальмаров
2 головки репчатого лука
2 кабачка
белое вино
соль и масла
Приготовление кальмаров с кабачками
Очистите кальмары и нарежьте их кольцами. Порежьте лук соломкой.
Разрежьте кабачки цилиндрами толщиной 2-... <a href="http://lesyaka.ru/post370452981/">Читать далее...</a>
Пятница, 28 Августа 2015 г. 15:45
+ в цитатник
ВЫ, удивитесь, на сколько сильно кабачки передают и дополняют вкус кальмаров! Рекомендую попробовать это блюдо! Вино можно заменить яблочным укусом например, хотя оно все равно выпаривается...
далее
82
Запись понравилась
250
Процитировали
3
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post351627436/">Двойные пельмени - вдвойне вкусней!</a><br/>
Идею данной формовки подсмотрела несколько дней назад в телевизоре, и, в прямом смысле этого слова, заболела этой идеей. Пельмени получаются невероятно вкусными и интересными. Начинки можно менять по своему усмотрению (что тоже очень удобно, дабы не повторяться), но компоненты этой начинки тоже чудесно дополняют друг друга.
[more=далее]
Как приготовить Двойные пельмени
Продукты:
Фарш мясной — 250 г
Сыр твердый — 50 г
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 2 ч. л.
Мука —... <a href="http://lesyaka.ru/post351627436/">Читать далее...</a>
Среда, 28 Января 2015 г. 18:28
+ в цитатник
Идею данной формовки подсмотрела несколько дней назад в телевизоре, и, в прямом смысле этого слова, заболела этой идеей. Пельмени получаются невероятно вкусными и интересными. Начинки можно менять по своему усмотрению (что тоже очень удобно, дабы не повторяться), но компоненты этой начинки тоже чудесно дополняют друг друга.
далее
95
Запись понравилась
313
Процитировали
5
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post351086279/">Сочная куриная грудка "Объедение в горшочках"!</a><br/>
В моей семье все очень любят куриную грудку. Благодаря тому, что я стараюсь готовить её максимально разнообразно, она никогда нам не надоедает. Но я вам честно скажу — маринованная грудка в горшочках — это особый смак! ;)
[more=далее]
Меня вообще очень привлекают блюда в горшочках. На мой взгляд, вкус получается наиболее приближенным к лакомствам, приготовленным в печи. Я застала то время, когда моя бабушка в деревне готовила именно так...
Ингредиенты (на 3 полных горшочка):
— 1 большая куриная грудка
&n... <a href="http://lesyaka.ru/post351086279/">Читать далее...</a>
Пятница, 23 Января 2015 г. 18:36
+ в цитатник
В моей семье все очень любят куриную грудку. Благодаря тому, что я стараюсь готовить её максимально разнообразно, она никогда нам не надоедает. Но я вам честно скажу — маринованная грудка в горшочках — это особый смак! ;)
далее
35
Запись понравилась
78
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post350861217/">Шавля - узбекская каша, похожая на "плов"</a><br/>
Похоже на Плов, правда? Ничего удивительного, это его повседневная вариация. Раньше Плов был праздничным блюдом, Шавлю же готовили на каждый день. Отличается она от Плова более простым составом, но тем не менее получается безумно вкусно. И консистенцией, Плов должен быть рассыпчатым, а Шавля как каша или даже густой суп.
Летом в Шавлю добавляют помидоры, а зимой курагу.
[more=далее]
Время приготовления: 45 минут
Порций: 4-6
Вам потребуется:
250 г. моркови,
200 г. лука,
250 ... <a href="http://lesyaka.ru/post350861217/">Читать далее...</a>
Среда, 21 Января 2015 г. 17:09
+ в цитатник
Похоже на Плов, правда? Ничего удивительного, это его повседневная вариация. Раньше Плов был праздничным блюдом, Шавлю же готовили на каждый день. Отличается она от Плова более простым составом, но тем не менее получается безумно вкусно. И консистенцией, Плов должен быть рассыпчатым, а Шавля как каша или даже густой суп.
Летом в Шавлю добавляют помидоры, а зимой курагу.
далее
14
Запись понравилась
30
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post349786507/">Карбонад в капустном листе</a><br/>
Мясо, приготовленное таким образом, сохраняет свою сочность благодаря маринаду и «обертки» из капустных листов. Оно получается очень нежным и ароматным. Кубики картошки с хрустящей корочкой – отличный гарнир для такого мяса.
[more=далее]
Ингредиенты для карбонада:
Свинина (вырезка) — 1 кг
Капуста белокочанная — 1/2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Соль
Перец душистый
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Майонез — 3 ст. л. ... <a href="http://lesyaka.ru/post349786507/">Читать далее...</a>
Понедельник, 12 Января 2015 г. 14:46
+ в цитатник
Мясо, приготовленное таким образом, сохраняет свою сочность благодаря маринаду и «обертки» из капустных листов. Оно получается очень нежным и ароматным. Кубики картошки с хрустящей корочкой – отличный гарнир для такого мяса.
далее
34
Запись понравилась
66
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post331257975/">Ленивые пельмени</a><br/>
Ингредиенты:
Тесто:
350-400 гр.муки
2 яйца
100 гр.теплой воды
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
[more=далее]
Фарш:
500 гр свинины,
300 гр.говядины,
2 луковицы
соль,
перец
Соус:
паприка-1шт (маленькая)
1 большая луковица
3-4 помидора
2-3 зуб.чеснока
1 ч.л.сахара
соль, перец,специи, зелень
Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или ке... <a href="http://lesyaka.ru/post331257975/">Читать далее...</a>
Пятница, 18 Июля 2014 г. 16:45
+ в цитатник
Ингредиенты:
Тесто:
350-400 гр.муки
2 яйца
100 гр.теплой воды
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
далее
31
Запись понравилась
106
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post329097021/"> "Романофф" – нежная картошечка, под сырной корочкой</a><br/>
Это простое блюдо очень нравится нашей семье. Готовить его очень легко. Запеченный в сметане картофель под сырной корочкой с ароматным лучком станет прекрасным гарниром к любому мясному или рыбному блюду.
[more=далее]
Для приготовления картофеля "Романофф" потребуется:
- картошка – 1 кг,
- лук репчатый – 1-2 головки,
- сыр твердый – 300г (в оригинале – чеддер),
- сметана – 250-350 г,
-соль, перец по-вкусу.
Как приготовить картофель "Романофф":
1. Картофель очищаем и... <a href="http://lesyaka.ru/post329097021/">Читать далее...</a>
Пятница, 27 Июня 2014 г. 17:26
+ в цитатник
Это простое блюдо очень нравится нашей семье. Готовить его очень легко. Запеченный в сметане картофель под сырной корочкой с ароматным лучком станет прекрасным гарниром к любому мясному или рыбному блюду.
далее
68
Запись понравилась
195
Процитировали
5
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post328265517/">Фаршированные кабачки</a><br/>
Наконец-то начался сезон кабачков. В нашей семье очень любят фаршированные кабачки. Причем начинку каждый раз можно делать разную. Фаршировать кабачки можно мясной, грибной, овощной или комбинированной начинкой. Подавать их можно и в качестве закуски и как основное блюдо. Мой сегодняшний рецепт посвящается кабачкам, фаршированным мясом и рисом.
[more=далее]
Для приготовления фаршированных кабачков нам потребуются следующие ингредиенты:
кабачки или цукини – 1 кг
мясной фарш – 400 грамм
рис – 0,5 стакана
сметана &... <a href="http://lesyaka.ru/post328265517/">Читать далее...</a>
Четверг, 19 Июня 2014 г. 14:50
+ в цитатник
Наконец-то начался сезон кабачков. В нашей семье очень любят фаршированные кабачки. Причем начинку каждый раз можно делать разную. Фаршировать кабачки можно мясной, грибной, овощной или комбинированной начинкой. Подавать их можно и в качестве закуски и как основное блюдо. Мой сегодняшний рецепт посвящается кабачкам, фаршированным мясом и рисом.
далее
41
Запись понравилась
120
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post326737463/">ТОП-3 летних овощных рагу</a><br/>
1. Рататуй
Это французский вариант рагу, прославившийся благодаря одноименному мультику.
[more=далее]
Ингредиенты: 1 баклажан, 1 крупный перец, 1 кабачок (или цуккини), 1 луковица, несколько помидоров черри, 1−2 зубчика чеснока, свежий зеленый горошек, баночка консервированных помидоров в собственном соку (лучше кусочками) — 500 мл, тимьян, базилик, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло.
Приготовление: Нарезать все овощи крупными кусочками (предварительно удалив из перца межстеночные перегород... <a href="http://lesyaka.ru/post326737463/">Читать далее...</a>
Среда, 04 Июня 2014 г. 15:00
+ в цитатник
1. Рататуй
Это французский вариант рагу, прославившийся благодаря одноименному мультику.
далее
70
Запись понравилась
222
Процитировали
3
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post319276385/">Куриные котлетки "Витаминки"</a><br/>
Рецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного мяса с овощами и сыром.
Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный.
[more=далее]
Ингредиенты:
- куриное филе
- сыр
- кабачок
- болгарский перец
- яйцо
- мука
- соль, перец - по-вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Все ингредиенты берутся примерно в равных количествах.
Куриное филе, болгарский перец и кабачок нарезать на маленькие кусочки, сыр натереть на крупной терке.&... <a href="http://lesyaka.ru/post319276385/">Читать далее...</a>
Понедельник, 31 Марта 2014 г. 14:40
+ в цитатник
Рецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного мяса с овощами и сыром.
Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный.
далее
57
Запись понравилась
104
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post311804652/">Необычные пельмени - рыбки</a><br/>
Пожалуй, не так много на свете национальных кухонь, в которых не было бы такого блюда – пельмени, при всех их отличиях в начинке или лепке, предлагаю вот такой интересный вариант.
[more=далее]
Ингредиенты:
Мука 200 г
Соль 1 ч. л.
Вода 100 мл
Растительное масло 1 ст. л.
Куриный фарш 350 г
Приготовление:
Тесто:
Насыпать в миску муку, добавить соль и развести кипятком. Замесить тесто. Для того, чтобы пельмени не разрывались, тесто должно быть эластичным. Замешивайте сначала с по... <a href="http://lesyaka.ru/post311804652/">Читать далее...</a>
Четверг, 06 Февраля 2014 г. 15:41
+ в цитатник
Пожалуй, не так много на свете национальных кухонь, в которых не было бы такого блюда – пельмени, при всех их отличиях в начинке или лепке, предлагаю вот такой интересный вариант.
далее