-
6
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Кабачковые заготовки — моя любовь, давняя и постоянная. Это самый благодарный овощ в смысле того, что всё что хочешь из него можно приготовить, да и вкус можно ему придать самый разный, легко и просто.
Солю, мариную, готовлю салаты из кабачков на зиму. Но соусы кабачковые у нас съедаются в первую очередь. Вот этот соус готовлю в обязательном порядке каждый год в больших количествах, как и сегодняшний.
Этот соус можно готовить двумя способами: можно овощи пропустить через мясорубку и сделать его более жидким, добавив воду, а можно приготовить соус густым, с очень мелко порезанными овощами. Я люблю именно этот вариант.
далее
-
8
Запись понравилась
-
19
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом томатного соуса с ароматным базиликом и чесноком. У меня его вся семья любит. Такой соус отлично подходит к любому виду пасты, к гречки, к картофельным блюдам, к мясу, к курице и даже к рыбе.
ИНГРЕДИЕНТЫ для соуса: ⠀
Помидоры - 2 кг
Перец острый - 1 шт
Чеснок - 1 головка
Базилик - 150 г
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 5 ст.л.
Паприка - 1 ст.л.
Растит. масло - 100 мл
далее
-
5
Запись понравилась
-
14
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Всем привет!
Сегодня готовим любимую в семьи столовскую подливку. Называется она "Соус красный основной".
далее
-
9
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Этот соус из 2 ингредиентов можно запросто добавлять в любые каши, супы, использовать к макаронам, мясу, а также готовить с чечевицей и всеми бобовыми. Такой пикантный и так выручает! При этом он достаточно прост в приготовлении. Сочные томаты, остренькие баклажаны и несколько специй делают эту заготовку поистине волшебной.
В магазинах этот итальянский соус под названием «Суго» стоит немалых денег. Поэтому готовить его дома очень приятно и выгодно. Ведь вы сами регулируете остроту и кислинку, а также подбираете лучшие овощи для своей будущей заправки. Редакция «Со Вкусом» рекомендует поторопиться с приготовлением данного соуса, ведь сезон свежайших овощей вот-вот закончится.
далее
-
5
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Не знаю, слышали вы о таком чудесном соусе-заправке или нет, хочу познакомить вас с так называемым Зеленым маслом.
На мой взгляд это универсальный продукт, который облагораживает практически любое блюдо, им пользуются многие шеф-повара, его можно использовать для маринования продуктов, приготовления и подачи готовых блюд, но обо всем по порядку.
Пошаговый рецепт:
Готовится масло всего из 4 ингредиентов - любая зелень, чеснок, растительное масло и соль.
далее
-
7
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Аджика - это очень вкусное, аппетитное и полезное дополнение ко многим блюдам. Рецептов ее приготовления великое множество и у каждой хозяйки есть свой полюбившийся, проверенный временем.
А сегодня предлагаю вам еще один замечательный рецепт аджики, без которой не обходится ни один обед или ужин в нашей семье!
Этот рецепт мне достался от свекрови и вот уже более 30 лет я ежегодно готовлю эту аджику для своей семьи!
далее
-
4
Запись понравилась
-
12
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Любите маринованный лук!? Я Обожаю лук, а в таком виде его вообще можно целую тарелку съесть!!! Всем рекомендую, мужчинам особенно)))
Расскажу секрет приготовления
Рецепт:
далее
-
6
Запись понравилась
-
15
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Недавняя статья про секрет узбекских шашлычников и их способ приготовления мяса во времена СССР, вызвала бурные обсуждения. Уважаемые читатели в комментариях и в соцсетях спрашивали меня про рецепт вкусного уксуса. Кто не читал про "Шашлык из СССР", то прочтите!
Давайте скажу пару слов про уксус, а потом расскажу секрет вкусного соуса для шашлыка и почему этот соус не у всех получается сделать, чтобы был похож по вкусу как в чайхане.
далее
-
1
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
По моему мнению лучше всего для шашлыка подходит свиная шея. У меня был кусок на 2,5кг, который было решено разбить на 7 вариантов приготовления. Т.к для маринадов было задействовано очень много всего, то о каждом будем говорить отдельно.
Изначально я удалил с мяса все лишние пленки и жир, разделал на небольшого размера кусочки, чтоб хватало на 2 укуса. Нарубал лук, пожал его немного, смешал с мясом, добавил масло, свежемолотый перец и много паприки. Ну, просто люблю паприку...
Почему не добавил соль сразу же? Потому что некоторые из маринадов, на которые дальше поделится мясо, требуют разного количества соли. Оставил все это часов на 5-6.
далее
-
9
Запись понравилась
-
25
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Хоть и не шиковали мы во времена Союза, но есть вкусы, которые невозможно забыть. Например, помню вкус курочки, обмазанной грузинской аджикой и запеченной в духовке. Помните такой вкус? А аджику, которая лежала на полках всех магазинов, в маленьких 200 граммовых баночках? Сегодня предлагаю приготовить именно ту аджику. Рецепт прост и готовить быстро. Хотите? Тогда приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как я готовлю грузинскую аджику.
далее
-
3
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Когда я узнала, что хрен не только уникальное растение содержащее полезные эфирные масла, но и источник большого количества калия, который так необходим нашему организму. Ну а про чеснок мне муж каждый день напоминает, как он важен для его драгоценного здоровья. Каждую осень обязательно делаю этот жгучий соус. Главное слишком не увлекаться, достаточно пары ложечек за обедом. Кстати, добавляю хреновину и во время приготовления овощных рагу. Блюдо получается невероятно ароматным и аппетитным.
далее
-
7
Запись понравилась
-
25
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Попробуйте приготовить аджику из кабачков. Это очень вкусно.
Первым делом помидоры заливаю кипятком для того чтобы снять кожицу.
Тем временем нарезаю на кусочки кабачок, морковь и сладкий перец.
Если кабачки старые обязательно счищаю кожицу и убираю крупные жёсткие семечки. Острый перец очищаю от семян. Все овощи пропускаю через мясорубку.
далее
-
14
Запись понравилась
-
35
Процитировали
-
0
Сохранили
-
В этом году очень ранняя осень и огород убираем раньше обычного. Собрали последние помидоры. Они немного не кондиционные.
далее
-
22
Запись понравилась
-
35
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Хочу вам предложить рецепт вкуснейшего огуречного соуса, который я называю "Восторг", а почему именно такое название?
Дело в том, что кто бы не пробовал этот соус, абсолютно все были в восторге от его вкуса.
Особенно рекомендую попробовать его с горячим шашлыком и молодой картошкой, ммм это очень вкусно.
далее
-
8
Запись понравилась
-
10
Процитировали
-
0
Сохранили
-
А ещё можно нарезать полоски перцев, огурцов, других овощей и макать в этот паштет!
далее
-
4
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Банка с арахисовым маслом, припрятанная в недрах холодильника, в Америке обычное дело: как для нас майонез. Даже почти в каждом американском фильме найдется какой-нибудь персонаж, который за обе щеки будет уплетать непривычное для русской кухни арахисовое масло. На родине арахисового масла его не только поглощают ложками, но и добавляют в самые разнообразные блюда.
далее
-
23
Запись понравилась
-
65
Процитировали
-
0
Сохранили
-
"Раз помидор - это ягода, то как ни крути аджика - смузи, а кетчуп - варенье".
Многие хозяйки уже вовсю делают заготовки на зиму, и сегодня я хочу предложить вашему вниманию один из наиболее простых, удачных и вкусных рецептов приготовления аджики — зеленой аджики, которая не требует варки. Этот рецепт не является каким-то необычным, скорее всего, он традиционный, и в то же время, я уверена, что он может пригодится многим, а особенно любителям острого и пикантного.
Не забудьте подписаться на блог! Тут всегда вкусно и просто!
далее
-
7
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сегодня хочу предложить Вам ещё один рецепт приготовления кабачков. Кабачки будем обжаривать на сковороде в кукурузной панировке. А подавать кабачки со сметанным соусом.
далее
-
29
Запись понравилась
-
55
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сочная и нежная печенка! Просто тает во рту! Немаловажное значение в этом блюде играет как сама печенка так и хрустящая корочка, которая просто идеально сочетается с мягкой печенкой.
Раньше я жарил куриную печень просто с луком и вполне был доволен)) Но после того, как один раз попробовал приготовить по данному рецепту, теперь только так - очень вкусно! Особенно если в дополнение приготовить кефирный соус - можно просто язык проглотить! Как я делаю соус, я вкратце изложу под основным рецептом.
далее
-
14
Запись понравилась
-
20
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Очень простой и быстрый рецепт приготовления домашнего майонеза! Буквально за пару минут вы сможете приготовить этот популярный соус собственными руками. Данный рецепт хорош не только своей скоростью и простотой исполнения, но и тем, что майонез получается насыщенный, но в то же время нейтральный без особо выраженного вкуса. Так что в салатах или каких либо других блюдах он не будет забивать вкус остальных ингредиентов. Именно по этой причине я считаю его универсальным.
далее
