27
Запись понравилась
120
Процитировали
0
Сохранили
Среда, 01 Мая 2013 г. 15:37
+ в цитатник
Изумительный!
Хотела одно слово написать, но поняла, что одним словом тут не обойдешься. В этом пироге на основе из сладкого рубленого теста с лимоном запекается крем с мускатным вином, а потом на остывший крем выкладываются груши, также сваренные в мускате. Сказать, что это очень вкусно - ничего не сказать. Единственная проблема - найти вкусный, сладкий, не слишком крепкий мускат, в Испании такого полно, а вот у нас тут, к сожалению, далеко не на каждом шагу попадается.
К этому пирогу у меня есть два важных замечания. Во-первых, пеките лучше тарталетки, а не пирог. Нет, он хорошо режется, но хочется большей уверенности, потому что начинка очень нежная. Словом, порционные тарталетки - идеальный вариант.
Ну и во-вторых, этот пирог хорош через день-два, а не просто полностью остывшим. Яичный привкус убирается, влажность нормализуется, алкоголь, который еще не испарился, испаряется, в общем, вкус формируется.
далее
81
Запись понравилась
271
Процитировали
5
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post273065705/">Самое нежное в мире печенье "Тающие моменты"</a><br/>
Слова и фото автора Кулинарная книга Алии
Нежнее печенья еще не пробовала...
Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!
[more=далее]
Ингредиенты:
227 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст сахарной пудры
1 п. ванильного сахара
1 1/2 ст. муки
1/3 ст. крахмала
Приготовление:
Сливочное масло комнатной температуры положить в миску
Добавить сахарную пудру
... <a href="http://www.lesyaka.ru/post273065705/">Читать далее...</a>
Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 18:05
+ в цитатник
Слова и фото автора Кулинарная книга Алии
Нежнее печенья еще не пробовала...
Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!
далее
94
Запись понравилась
314
Процитировали
14
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post272359233/">Яблочное печенье: рецепт приготовления</a><br/>
Милые девочки,хочу внести в копилку рецептов этот незатейливый и очень простой рецепт!
Печенье получается вкусное и нежное,продукты самые обычные,а времени затрачиваем - на все про все - полчаса!
Итак нам понадобится:
[more=далее]
120г.сахара
1 пакетик ванилина
4 яйца
200г маргарина
500г. муки
1 пакетик разрыхлителя
3 яблока
сахарная пудра для обсыпки.
Яйца растираем с сахаром и ванилином... <a href="http://www.lesyaka.ru/post272359233/">Читать далее...</a>
Суббота, 20 Апреля 2013 г. 18:06
+ в цитатник
Милые девочки,хочу внести в копилку рецептов этот незатейливый и очень простой рецепт!
Печенье получается вкусное и нежное,продукты самые обычные,а времени затрачиваем - на все про все - полчаса!
Итак нам понадобится:
далее
50
Запись понравилась
192
Процитировали
3
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post270220968/">Сгущенное молоко в хлебопечке - рецепт приготовления</a><br/>
Если бы мне еще месяц назад сказали, что кто-то решил приготовить сгущенку в хлебопечке, то я бы покрутила пальцем возле виска и сказала, что это сделать невозможно. Но теперь я готова признать, что эту сладость можно приготовить в печке, и к тому же это единственный способ получить сгущенку белого цвета.
[more=далее]
Да-да, меня мама научила варить сгущенное молоко в кастрюле, но у нас оно всегда получается коричневого цвета, а любим мы ее такую, как в жестяных банках продают. Всегда хотелось повторить качество советского производителя. Впервые она у меня получилась правильной... <a href="http://www.lesyaka.ru/post270220968/">Читать далее...</a>
Пятница, 12 Апреля 2013 г. 16:45
+ в цитатник
Если бы мне еще месяц назад сказали, что кто-то решил приготовить сгущенку в хлебопечке, то я бы покрутила пальцем возле виска и сказала, что это сделать невозможно. Но теперь я готова признать, что эту сладость можно приготовить в печке, и к тому же это единственный способ получить сгущенку белого цвета.
далее
31
Запись понравилась
131
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post270045305/">Шоколадно-миндальная пасха по оригинальному рецепту</a><br/>
Предлагаю вам рецепт пасхи, которую я делаю уже несколько лет . Нам она очень нравится, вкус у нее, можно сказать, современный - шоколадно-миндальный с цитрусовой ноткой.
[more=далее]
Основа приготовления была взята из рецепта "Миндальной пасхи" журнала "Добрые советы" - "Следуя чудесному обычаю, бережно хранимому и трепетно передаваемому из поколения в поколение, порадуйте в этот день родных традиционным блюдом, но приготовленным по оригинальному рецепту."
Кто-то не любит изюм, кто-то не доверяет сы... <a href="http://www.lesyaka.ru/post270045305/">Читать далее...</a>
Четверг, 11 Апреля 2013 г. 14:45
+ в цитатник
Предлагаю вам рецепт пасхи, которую я делаю уже несколько лет . Нам она очень нравится, вкус у нее, можно сказать, современный - шоколадно-миндальный с цитрусовой ноткой.
далее
83
Запись понравилась
303
Процитировали
6
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post267717962/">Сладкие роллы из шоколадных блинов - пошаговый рецепт приготовления</a><br/>
Девочки, недавно делала такую вкусняшку - сладкие роллы.
Нам всем так они понравились, что решила поделиться рецептом и с вами.
Главный ингредиент - шоколадные блины.
[more=далее]
Продукты для теста:
1 стакан молока,
1 плитка шоколада (100 г),
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
1/2 стакана сахара,
5 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. какао-порошка,
мука,
щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:&nbs... <a href="http://www.lesyaka.ru/post267717962/">Читать далее...</a>
Четверг, 28 Марта 2013 г. 14:29
+ в цитатник
Девочки, недавно делала такую вкусняшку - сладкие роллы.
Нам всем так они понравились, что решила поделиться
рецептом и с вами.
Главный ингредиент - шоколадные блины.
далее
55
Запись понравилась
187
Процитировали
3
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post266392536/">Изысканный и воздушный - торт Мокка с 3 видами крема и кофейным сиропом</a><br/>
Представьте, влажный и безумно воздушный кофейный бисквит (ни намека на черствость!), обильно пропитанный кофейным сиропом. В меру сладкий торт. Я бы сказала так: он такой, каким должен быть. Пусть вас не пугает масляный крем в составе. Это не те масляные крема, которые мы помним на старых-добрых советских тортах. Этот другой... Он изысканный и абсолютно не лишний. Крема отлично сочетаются между собой и с женуазом образуют единое целое, словно изначально были созданы друг для друга...
[more=далее]
Не пугайтесь длины рецепта. Я, кажется, всегда это повторяю, но ... <a href="http://www.lesyaka.ru/post266392536/">Читать далее...</a>
Среда, 20 Марта 2013 г. 14:30
+ в цитатник
Представьте, влажный и безумно воздушный кофейный бисквит (ни намека на черствость!), обильно пропитанный кофейным сиропом. В меру сладкий торт. Я бы сказала так: он такой, каким должен быть. Пусть вас не пугает масляный крем в составе. Это не те масляные крема, которые мы помним на старых-добрых советских тортах. Этот другой... Он изысканный и абсолютно не лишний. Крема отлично сочетаются между собой и с женуазом образуют единое целое, словно изначально были созданы друг для друга...
далее
76
Запись понравилась
244
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post264383506/">Морковный пирог с кремом из сливочного сыра</a><br/>
По этому рецепту получается замечательная влажная выпечка. Очень сочная. Я разрезала корж на два более тонких и промазала кремом еще и посередине. Вы можете этого не делать - особенно в том случае, если будете печь в форме 26-28 см диаметром.
[more=далее]
Для пирога:
250 мл растительного масла (подсолнечное или рапсовое рафинированное)
180 г коричневого сахара (можно использовать и обычный, но с коричневым будет ароматнее)
3 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л... <a href="http://www.lesyaka.ru/post264383506/">Читать далее...</a>
Четверг, 07 Марта 2013 г. 15:42
+ в цитатник
По этому рецепту получается замечательная влажная выпечка. Очень сочная. Я разрезала корж на два более тонких и промазала кремом еще и посередине. Вы можете этого не делать - особенно в том случае, если будете печь в форме 26-28 см диаметром.
далее
16
Запись понравилась
34
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post259913643/">Актуально! Песочное печенье "I love you"</a><br/>
Как создать прочную основу для нежных отношений и счастливого семейного быта? Есть у вас какие-то свои оригинальные решения, маленькие тайны и рецепты? Превратить будничную жизнь в праздник не так сложно, как кажется!
Дамы поднимают кавалеров и отправляют их на работу. А к ужину при свечах пекут Валентинки, ведь месяц февраль особенный. Так что начинаем репетировать!
Сегодня можно испечь Сырные валентинки с кунжутом, это позволит вам поработать с интересным тестом и трафаретом. А можно, используя летние заготовки, украсить печешки вареньем.
Юля,спасибо... <a href="http://www.lesyaka.ru/post259913643/">Читать далее...</a>
Вторник, 05 Февраля 2013 г. 14:28
+ в цитатник
Как создать прочную основу для нежных отношений и счастливого семейного быта? Есть у вас какие-то свои оригинальные решения, маленькие тайны и рецепты? Превратить будничную жизнь в праздник не так сложно, как кажется!
Дамы поднимают кавалеров и отправляют их на работу. А к ужину при свечах пекут Валентинки, ведь месяц февраль особенный. Так что начинаем репетировать!
Сегодня можно испечь Сырные валентинки с кунжутом, это позволит вам поработать с интересным тестом и трафаретом. А можно, используя летние заготовки, украсить печешки вареньем.
Юля,спасибо за рецепт!
далее
120
Запись понравилась
393
Процитировали
5
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post257970598/">Португальские горячие шоколадные пирожные</a><br/>
Давно готовилась покуситься на этот рецепт шоколадных пирожных, затянула почти до самого Нового года. Это авторский рецепт из книги португальского шеф-повара Энрике Са Пессоа, которую я купила во время поездки в Португалию и из которой уже кое-что готовила. Надо сказать, что сладости в португальской кухне совершенно необыкновенные, в чем можно убедиться и без поездки в Лиссабон, на собственной кухне. Готовить маленькими порциями у меня не получается. Вышло 9 пирожных, которые потом сестра со своей семьей доедала несколько дней. Делается все очень быстро, а выпекаются пирожные всего 10 ... <a href="http://www.lesyaka.ru/post257970598/">Читать далее...</a>
Среда, 23 Января 2013 г. 17:59
+ в цитатник
Давно готовилась покуситься на этот рецепт шоколадных пирожных, затянула почти до самого Нового года. Это авторский рецепт из книги португальского шеф-повара Энрике Са Пессоа, которую я купила во время поездки в Португалию и из которой уже кое-что готовила. Надо сказать, что сладости в португальской кухне совершенно необыкновенные, в чем можно убедиться и без поездки в Лиссабон, на собственной кухне. Готовить маленькими порциями у меня не получается. Вышло 9 пирожных, которые потом сестра со своей семьей доедала несколько дней. Делается все очень быстро, а выпекаются пирожные всего 10 минут.
далее
39
Запись понравилась
107
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post256148809/">Торт "Волшебный"</a><br/>
Тесто:
6 яиц
200 г сахара
250 г майонеза
1 банка сгущенки
500-550 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
Крем:
700-800 г сметаны
200 г сахара
[more=далее]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЖЕЙ:
1. Сахар смешать с яйцами.
2. Добавить майонез. Перемешать.
3. Добавить сгущенку. Перемешать.
4. Добавить разрыхлитель и муку. Перемешать.Я добавила еще ванил... <a href="http://www.lesyaka.ru/post256148809/">Читать далее...</a>
Пятница, 11 Января 2013 г. 17:22
+ в цитатник
Тесто:
6 яиц
200 г сахара
250 г майонеза
1 банка сгущенки
500-550 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
Крем:
700-800 г сметаны
200 г сахара
далее
23
Запись понравилась
71
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post253467985/">Имбирное печенье - рецепт приготовления</a><br/>
Из такого теста можно приготовить не только печенье, но и имбирные пряники.
Арт-кулинар Татьяна Хромушина поделась с нами рецептом, по которому она готовит печенье, чтобы потом украсить его неповторимыми глазурными узорами, и глазурь для декора.
Что нужно:
[more=далее]
Для теста:
1250 г муки (желательно грубого помола)
500 гр темного меда или разнотравья
360 г сливочного масла (жирность 82,5% )
250 г коричневого сахара
50 г очищенного корня имбиря
50 г какао-порошка без саха... <a href="http://www.lesyaka.ru/post253467985/">Читать далее...</a>
Суббота, 22 Декабря 2012 г. 16:50
+ в цитатник
Из такого теста можно приготовить не только печенье, но и имбирные пряники.
Арт-кулинар Татьяна Хромушина поделась с нами
рецептом , по которому она готовит печенье, чтобы потом украсить его неповторимыми глазурными узорами, и глазурь для декора.
Что нужно:
далее
28
Запись понравилась
100
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post253182115/">Рождественский кекс от Александра Селезнева</a><br/>
Телеканал "Домашний" представляет:
Новогодний медово-фисташковый десерт с сыром «Филадельфия» – кекс с ароматом апельсина и розмарина.
[more=далее]
Новогодние каникулы в Европе начинаются с Рождества, а у нас зимние праздники заканчиваются Рождеством и Старым Новым Годом. В это время во всем мире пекут медовые коврижки, имбирные медовые печенья – мед придает выпечке новогодний вкус и аромат, а розмарин обеспечиват хвойный, «еловый» вкус. Добавьте в рождественскую выпечку также цедру апельсина или мандарина – это кладезь ар... <a href="http://www.lesyaka.ru/post253182115/">Читать далее...</a>
Четверг, 20 Декабря 2012 г. 14:45
+ в цитатник
Телеканал "Домашний" представляет:
Новогодний медово-фисташковый десерт с сыром «Филадельфия» – кекс с ароматом апельсина и розмарина.
далее
163
Запись понравилась
922
Процитировали
15
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post251738660/">Брауни с творогом и вишней - пошаговый рецепт с фото</a><br/>
Очень хорошее сочетание!
Мягкий, вкусный пирог!
Я как только его увидела, так сразу же захотела попробовать...
[more=далее]
Понадобится: (слова автора)
Шоколад горький — 100 гр.,
Масло сливочное — 120 гр.,
Сахар — 150 гр.,
Яйца — 4 шт.,
Мука пшеничная — 150 гр.,
Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.,
Творог (мягкий) — 300 гр.,
Ванильный сахар — 1 пакетик,
Вишня (замороженная) — 300 гр.,
Со... <a href="http://www.lesyaka.ru/post251738660/">Читать далее...</a>
Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 12:31
+ в цитатник
Очень хорошее сочетание!
Я как только его увидела, так сразу же захотела попробовать...
далее
48
Запись понравилась
114
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.lesyaka.ru/post249096957/">Вкусняшки к Новому году 2013 - хрустящие булочки змейки</a><br/>
Недавно подруга попросила придумать что-нибудь в виде змейки для новогоднего стола. Мода такая пошла – оформлять блюда в стиле животного из восточного календаря. Мне, конечно, забавно — взять и съесть правителя-покровителя, но, с другой стороны, на столе смотрится оригинально.
Ингредиенты: тесто холодного приготовления, 2 апельсина, 0,5 стакана сахара, сахарные карандаши.
[more=далее]
Как приготовить тесто:
Ингредиенты для теста: 5 ст. муки, 1 ст. молока, 200 г масла или маргарина, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 0,5 ст. сах... <a href="http://www.lesyaka.ru/post249096957/">Читать далее...</a>
Четверг, 22 Ноября 2012 г. 15:11
+ в цитатник
Недавно подруга попросила придумать что-нибудь в виде змейки для новогоднего стола. Мода такая пошла – оформлять блюда в стиле животного из восточного календаря. Мне, конечно, забавно — взять и съесть правителя-покровителя, но, с другой стороны, на столе смотрится оригинально.
Ингредиенты: тесто холодного приготовления, 2 апельсина, 0,5 стакана сахара, сахарные карандаши.
далее