Есть много версий о происхождения мяса Wellington. Некоторые говорят, что это французское блюдо. Один из английских шеф-поваров позаимствовал идею у французов и изменил название в честь знаменитого герцога Веллингтона, назвав это блюдо Wellington. В любом случае, какое бы ни было происхождение у рецепта, это мясо получается очень сочное, нежное под хрустящей корочкой слоеного теста.
Этой осенью я переживаю кокосовую паранойю)))) Уже заказала себе кучу уходовых средств с коксовым запахом и решила приготовить кокосовый десерт. Человек я занимающийся фитнессом, поэтому не позволительно мне объедаться магазинными Рафаэлло на гидрогенизированных твердых жирах) Да и сердце жалко. Мой десерт значительно полезнее и безопаснее покупных конфет, его можно приготовить даже деткам. Занимает 20-30 минут времени, не нужно ничего запекать и даже резать)
Алана Джонс-Манн создала потрясающие кексы в виде кактусов. Большой выбор вкусных-съедобных растений… Обратите внимание на то, насколько они реалистичны. Алана не ограничилась просто тем, что испекла такую прелесть, она ещё и сделала мастер-классы по созданию кактусов-кексов. Ням-ням!
Я просто обожаю кусочки нежного куриного филе, приготовленные в различной панировке. До недавнего времени моим любимцем был рецепт курочки в кунжуте. Но буквально на днях я открыла для себя еще один рецепт из этой серии. Его выгодное отличие от множества остальных в том, что филе не жарится, а запекается.
Для панировки в данном случае использованы сухари панко и натертый сыр пармезан. В результате блюдо и выглядит эффектно, и радует своей хрустящей корочкой.
В магазине эта штука называется карпаччо из курицы. Почему карпаччо - фиг знает. Но карпаччо, так карпаччо. Я эти "карпаччи" люблю, поэтому как же не залипнуть?
Брокколи — одна из разновидностей цветной капусты. Соцветие этого овоща напоминает руку, сжатую в кулак, это ассоциируется с силой и мощным влиянием. В чем сила брокколи? Если учесть, что капуста – королева овощей, то этот вид капусты можно назвать самым главным среди «королевской знати».
Почему пальму первенства среди остальных видов капусты и овощей в целом, нужно отдать именно брокколи?
Ответ прост – потому что питательная ценность этого продукта самая высокая, при этом полезные свойства брокколи одни из самых обширных и эффективнейших. Содержащиеся в этом зеленом растении семейства капустных витамины А, С и К в большом количестве снижают риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Она полезна для поднятия иммунитета, при повышенном кровяном давлении, для укрепления костей.
Давно хотела написать о том, как я делаю тушеное мясо в мультиварке, и как потом его использую. Это очень удобно, экономит силы и время. Я делаю его сразу много, так как часть можно заморозить порционно, часть хранить в холодильнике до недели. И использовать для приготовления самых разных блюд.
Сате, они же сатай - маленькие мясные шашлычки на одноразовых деревянных (зачастую бамбуковых) палочках. Берут свое начало в Индонезии, где ими торгуют практически на любом уличном лотке с едой. Сате - это не блюдо, не способ приготовления и даже не технология - это образ жизни. Нет единого рецепта маринада, соуса, с которым они подаются, даже мясо может быть не совсем мясом (распространены сате из полосок вяленой коровьей кожи). Главное одно - это безумно вкусно и просто в приготовлении.