Нежный фруктовый пирог на творожной основе: получается всегда с первого раза и готовится за 15 минут!

Суббота, 13 Мая 2023 г. 08:14 + в цитатник

Screen Shot lenovo Fri May 12 04-33-26 2023 (700x392, 518Kb)

Потрясающий десерт всего за 15 минут - это реально! И даже теста руками касаться не придётся! Идеально к чашечке чая или кофе!

Посмотрите, как шикарно выглядит в разрезе! И это, действительно, за 15 минут + духовка! Не раз писала, что с выпечкой я на "Вы", но такие рецепты обойти стороной не могу, здесь абсолютно никакой возни, долгого замеса и потрясающий результат с первого раза! Смело готовьте и пробуйте, под чашечку ароматного чая или кофе кусочек за кусочком исчезает только так!)

Ингредиенты на форму диаметром 26 см.:

- Ягоды любые (у меня замороженная клубника своя и свежие сливы)

Творожная начинка:

- Творог мягкий любой жирности - 400 г.
- Сахар - 120 г.
- Сметана - 100 г.
- Яйца - 2 шт.
- Крахмал кукурузный - 20 г.
- Лимонная цедра - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.

Тесто:

- Мука - 240 г.
- Мягкое сливочное масло- 120 г.
- Сахар - 120 г.
- Яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин - 1 пакетик (1 г.)
- Молоко - 80 мл.
- Соль - щепотка

Способ приготовления:

1. В чашу блендера закладываем творог, вбиваем пару яиц, добавляем сметану, лимонную цедру и лимонный сок. Всыпаем сахар, крахмал и перемалываем до полной однородности.

Готовую творожную основу пока убираем в сторону.

2. С помощью миксера взбиваем сливочное масло, сахар, ванилин и щепотку соли. Взбиваем 1,5 минуты, пока масса не начнёт белеть, затем добавляем яйца и взбиваем уже до пышной белой массы.

Готовую смесь переливаем в подходящую ёмкость.

3. К полученной массе всыпаем просеянную муку с разрыхлителем (ровно половину от общего объёма) и тщательно всё перемешиваем.

4. Далее вливаем молоко, слегка перемешиваем, затем всыпаем оставшуюся муку и перемешиваем до полностью однородного состояния.

5. Перекладываем и равномерно распределяем массу в форме для выпечки, а сверху вливаем ранее подготовленную творожную основу.

6. Сверху выкладываем любые ягоды и фрукты по своему вкусу и отправляем десерт в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, режим верх-низ.

По окончании 50 минут духовку выключаем и оставляем десерт там ещё на 20 минут.

Фоторецепт приготовления фруктового пирога:
2.
Screen Shot lenovo Fri May 12 04-33-35 2023 (700x392, 483Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

Осталось налить любимый напиток и можно снимать пробу! Мне по душе чашечка свежесваренного кофе, идеальное сочетание!

Тортик получился изумительный! В меру сладкий, не приторный, нежный и вкусный! И выглядит он весьма презентабельно и аппетитно. Вообще мне очень нравятся домашние десерты на основе творога, они, как правило, совсем нехлопотные и безумно вкусные! Смело готовьте и пробуйте, рецепт великолепный!

Друзья, как вам такой десерт? Понравился рецепт?

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты