Грузинская аджика - давно забытый волшебный вкус, который обязательно нужно приготовить дома!

Четверг, 30 Марта 2023 г. 08:22 + в цитатник

Screen Shot lenovo Wed Mar 29 20-15-26 2023 (700x487, 365Kb)

Хоть и не шиковали мы во времена Союза, но есть вкусы, которые невозможно забыть. Например, помню вкус курочки, обмазанной грузинской аджикой и запеченной в духовке. Помните такой вкус? А аджику, которая лежала на полках всех магазинов, в маленьких 200 граммовых баночках? Сегодня предлагаю приготовить именно ту аджику. Рецепт прост и готовить быстро. Хотите? Тогда приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как я готовлю грузинскую аджику.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:

Для аджики потребуется чеснок. Очищаю его от кожуры.

Еще потребуется много острого перца. Надеваю одноразовые перчатки и очищаю перец от плодоножки с семенами.

Измельчаю на мясорубке перец.

Следом измельчаю кинзу. Непременно использую именно кинзу. Только с ней получится тот самый, пряный аромат и вкус аджики.

Осталось измельчить чеснок.

Добавляю хмели-сунели и соль. Соль использую не йодированную.

Перемешиваю все ингредиенты.

Выкладываю аджику в чистые, сухие банки и закрываю крышками.

Фоторецепт приготовления грузинской аджики:
2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Аджика прекрасно хранится в холодильнике долгое время. Такую аджику можно добавлять в первые и вторые блюда, что придаст не только вкус, но и аромат. А можно, как я писал выше, обмазать курицу и отправить в духовку.

Приятного аппетита.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Соусы/заправки/подливы/приправы