Сегодня покажу одно из самых простых в приготовлении и при этом очень вкусное горячее блюдо для большой компании.
Его можно подать в качестве семейного обеда или ужина, а также для праздничного застолья - сочное, аппетитное и готовится из самых обычных продуктов.
Как приготовить вкусное горячее блюдо на праздник
Список ингредиентов:
700-800 г куриного филе
1 ч.л. соли (Адыгейская)
1/4 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. сухого чеснока (2-3 зубка свежего чеснока)
1/2 ч.л. сладкой паприки
100 мл сливок
700 г картофеля
1 средняя луковица (по желанию)
1-2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. приправы для картофеля
150-200 г шампиньонов
300-400 г свежих помидоров
200 г сыра
ЗАЛИВКА:
2 яйца
Щепотка соли
150 мл сливок
Духовка: 200°C с конвекцией, 50 минут + сыр и еще 10 минут
Форма: овальная 23×33×5,5 см
Пошаговый рецепт с фото:
Итак, все, что нам понадобится, уже на моем столе.
700-800 г куриного филе нарезаем небольшими кусочками.
Вместо филе можно взять мякоть куриных бедрышек, филе индейки или даже кусочки рыбы.
К нарезанному филе всыпаем полную чайную ложку соли - у меня Адыгейская, 1/4 ч.л. черного перца, 1/2 ч.л. сухого чеснока или 2-3 зубчика свежего, и 1/2 ч.л. сладкой паприки.
Туда же вливаем 100 мл сливок - я беру жирностью 20-25%, хотя можно взять любые, даже питьевые. Перемешиваем и пока убираем в сторонку.
Из овощей понадобится несколько клубней картофеля - у меня 700 г, одна средняя луковица - но это по желанию, 200 г свежих шампиньонов, и 300-400 г свежих или замороженных помидоров.
Готовить и подавать блюдо я буду в овальной огнеупорной стеклянной форме шириной 23 см, длиной 33 см, и высотой 5,5 см.
Картофель нарезаем кружочками как можно тоньше и сразу складываем в форму.
Вместо картофеля можно взять кабачки, цветную капусту или брокколи, а если готовите не на праздничный стол, то и обычную белокочанную капусту.
Количество продуктов рассчитывайте исходя из количества гостей и размера вашей формы.
Луковицу режем на четверть кольца и тоже отправляем в форму.
Вливаем 1-2 ст.л. растительного масла и добавляем полную чайную ложку готовой приправы для картофеля. Если такой нет, тогда посолите, всыпьте сухой чеснок и свои любимые пряности. Картошку с луком перемешиваем.
Примерно одинаковые ломтики выкладываем внахлест друг на друга, вкруговую, формируя красивый бортик. Весь оставшийся картофель распределяем по дну ровным слоем.
Поверх картофеля выкладываем куриное филе.
Это блюдо можно готовить и подавать в персональных сковородочках, а если таких нет, сделать лодочки из фольги для каждого гостя.
Грибы нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем поверх филе.
При желании, свежие грибы можно заменить обжаренными.
Свежие помидоры разрезаем пополам, затем поперек тонкими ломтиками и укладываем их поверх грибов.
Готовим заливку. В небольшую миску разбиваем два яйца, всыпаем щепотку соли, разбалтываем и выливаем оставшиеся 150 мл сливок.
Все хорошенько смешиваем и равномерно заливаем в форму.
В таком виде ставим форму в разогретую духовку и запекаем при температуре 200°C на режиме верхний и нижний нагрев с конвекцией в течение 50 минут. Если у вас духовка без конвекции, тогда увеличьте температуру на 10-20°C.
За несколько минут до готовности, натираем 200 г сыра на крупной терке.
Посыпаем блюдо сыром и еще на 10 минут ставим обратно в духовку.
В итоге, оно запекалось ровно 1 час.
Фоторецепт приготовления горячего блюда на праздничный стол:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
Вкусное, сочное, очень ароматное, и совсем несложное в приготовлении горячее блюдо готово! Слегка присыпаем его зеленью и подаем к столу!
Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, тогда у вас обязательно все получится!
Приятного всем аппетита!
