-Цитатник

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке... - (0)

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке...     Одуван домашний ...

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Из дешевого сала и обрезков готовлю вкуснейшую и красивейшую закуску, которую можно и на праздничный стол подать!

Суббота, 29 Октября 2022 г. 08:09 + в цитатник

Screen Shot 10-29-22 at 07.37 AM (700x392, 409Kb)

Потрясающая закуска из дешёвого тонкого сала и обрезков! Один раз делаю, храню в морозилке и подаю по любому случаю!
 
Если любите сало, то и такая закуска вам точно понравится! К борщу и с картошечкой съедается всегда на ура! Удобный рецепт, с ним даже "неликвид" получается приготовить вкусно-вкусно!
 
 
Список ингредиентов 
 
- Тонкое сало - 1 кг.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 1 шт.
- Соль
- Чёрный перец
- Тмин - щепотка
- Приправа для шашлыка - 0,5 ч.л. (универсальная приправа)
- Куркума - 0,5 ч.л. (для цвета)
- Сладкая паприка - 0,5 ч.л.  
 
Способ приготовления:
 
1. Сало нарезаем на тонкие полоски и перекладываем в любую удобную ёмкость (у меня обычная кастрюля).
 
2. К салу отправляем мелко нарубленный лук, тёртую на мелкой тёрке морковь и тёртый чеснок.
 
3. Солим, перчим, добавляем тмин, куркуму, сладкую паприку, приправу для шашлыка (если есть), тщательно всё перемешиваем и оставляем промариноваться на 30 минут.
 
Через полчаса вбиваем яйцо и ещё раз как следует перемешиваем.
Яйцо необходимо для склейки.
 
4. Через полчаса перекладываем в рукав для запекания, формируем форму рулета, обвязываем шпагатом, чтобы рулет держал форму, и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час.
Набиваем и скручиваем как можно плотнее.
 
5. После запекания прокалываем рукав в нескольких местах и выливаем лишний накопившийся жир. Затем устанавливаем гнёт, остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник на 6-8 часов.
 
6. Достаём из холодильника, убираем рукав, нарезаем на крупные кусочки для хранения, раскладываем по пакетам и убираем на хранение в морозилку.

Фоторецепт закуски из сала и обрезков:

2.
Screen Shot 10-29-22 at 07.38 AM (700x392, 449Kb)

3.
Screen Shot 10-29-22 at 07.38 AM 001 (700x392, 475Kb)

4.
Screen Shot 10-29-22 at 07.38 AM 002 (700x392, 527Kb)

5.
Screen Shot 10-29-22 at 07.38 AM 003 (700x392, 545Kb)

6.
Screen Shot 10-29-22 at 07.38 AM 004 (700x392, 485Kb)

7.
Screen Shot 10-29-22 at 07.38 AM 005 (700x392, 430Kb)

8.
Screen Shot 10-29-22 at 07.38 AM 006 (700x392, 505Kb)

9.
Screen Shot 10-29-22 at 07.38 AM 007 (700x392, 486Kb)

10.
Screen Shot 10-29-22 at 07.38 AM 008 (700x392, 441Kb)

Сразу хочется сказать, что это не варёное, а именно запечённое сало! Баланс ингредиентов и специй здесь замечательный!
 
Закуска получается вкусная-вкусная! Идеально подойдёт к супам, картошке или просто на хлебушек. После морозилки рулет можно будет нарезать максимально тоненько, как и обычное сало. При случае рекомендую готовить и пробовать, великолепный рецепт из доступных продуктов!
 
Друзья, пробовали готовить нечто подобное?
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Праздничные блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
Метки:  

Процитировано 24 раз
Понравилось: 13 пользователям

Валентина-л-1   обратиться по имени Суббота, 29 Октября 2022 г. 09:48 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Желнов   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2022 г. 10:48 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Марина_55   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2022 г. 09:26 (ссылка)
Благодарю за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку