Подержите селедку в этом маринаде сутки и она станет похожа на красную рыбу!

Воскресенье, 16 Октября 2022 г. 08:34 + в цитатник

Screen Shot 10-15-22 at 01.25 AM (603x462, 790Kb)

Хочу предложить вам рецепт маринованной в томатной пасте с луком селедки. По этому рецепту рыба получается очень нежной, с необычным вкусом. Просто тает во рту.

Время приготовления: 1 час. Настаивание рыбы — 1 сутки.

Ингредиенты

Сельдь — 2 шт.

Репчатый лук — 2-3 шт. (небольшие)

Томатная паста — 0,5 стакана

Соль — 1 ст. ложка

Сахарный песок — 1 ст. ложка

Растительное масло — 2 ст. ложки

Лимонный сок — 1 ч. ложка

Специи — по вкусу

Приготовление селедки в томатно заливке:

Берем сельдь, убираем все ненужное, оставляем только филе рыбы.

Нарезаем филе сельди кусочками.

Нарезаем лук произвольно, как вам удобно, небольшими дольками. Выкладываем в емкость кусочки сельди вместе с репчатым луком, солью и сахарным песком. Все перемешиваем.

Затем добавляем растительное масло, лимонный сок и томатную пасту. Томатная паста у меня не густая, почти как кетчуп.

Все перемешиваем и добавляем специи.

И снова все перемешиваем, закрываем емкость пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, лучше на сутки. Чтобы сельдь пропиталась и настоялась за это время. Она возьмет в себя сок лука и лимона, а также пропитается томатной пастой и станет похожа на красную рыбу.

Фоторецепт приготовления селедки в томатной посте
2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Очень вкусным получается репчатый лук, чуть ли не вкуснее рыбы, и этот лук у меня съели первым. Сельдь получилась мягкая, малосольная, со сладковатым вкусом. Выкладываем сельдь на тарелку, украшаем зеленью и репчатым луком.

Бутерброды с такой селедкой — просто объедение.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов