Такое из фарша вы не готовили. Вместо отбивных и котлет делаю такую вкусноту за 15 мин.

Понедельник, 11 Июля 2022 г. 08:07 + в цитатник

Screen Shot 07-10-22 at 03.43 PM (700x398, 525Kb)

Необычный и вкусный рецепт из фарша. Обязательно попробуйте.

1 луковицу мелко нарезаем ножом. Если не хотите, чтобы лук ощущался в готовом блюде тогда измельчите его блендером или через мясорубку.

В 500 г смешаного фарша (у меня свино-куриный) добавляем лук, 1 яйцо, молотый черный перец и соль по вкусу. Перемешиваем.

Фарш визуально делим на 4 части.

Далее берем круглые вафельные коржи - 4 шт. На каждый корж намазываем 1 часть фарша равномерно распределяя по всей поверхности. Намазываем непосредственно перед жаркой, иначе коржи размокнут.

Соединяем коржи. Аналогично намазываем еще 2 коржа и соединяем друг с другом.

Коржи разрезаем на порционные куски.

Далее в миску разбиваем 3 яйца, вливаем 50 мл молока и всыпаем 0,5 ч.л соли. Взбалтываем вилкой, чтобы разрушить структуру яйца.

Кусочек с фаршем обмакиваем в яйцо и сразу же выкладываем на раскаленную сковороду с маслом. Так ничего не поломается, поскольку вафельные коржи быстро размокают.

Ленивые отбивные жарим в раскаленном раф. растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.

Затем переворачиваем на другую сторону, огонь убавляем до минимального и жарим под крышкой 5-7 мин.

Готовое блюдо сочное, вкусное, мягкое и ароматное. Оно очень напоминает отбивные. Так как я лук мелко порезала он слегка похрустывает в готовой отбивне, если его измельчить блендером ощущатся не будет.

Пробуйте, все просто и быстро!

Ингредиенты:

Фарш (любой) - 500 г

Лук - 1 шт

Яйцо - 1 шт

Соль и черный перец - по вкусу

Раф. раст. масло для жарки

Для заливки:

Яйца - 3 шт

Молоко - 50 мл

Соль и черный перец по вкусу

Фоторецепт приготовления необычной вкусноты из фарша:

2.
Screen Shot 07-10-22 at 03.43 PM 001 (700x398, 555Kb)

3.

4.
Screen Shot 07-10-22 at 03.44 PM (700x398, 543Kb)

5.

6.

7.
Screen Shot 07-10-22 at 03.46 PM 001 (700x398, 405Kb)

8.

9.
Screen Shot 07-10-22 at 03.47 PM (700x398, 416Kb)

10.
Screen Shot 07-10-22 at 03.48 PM (700x398, 604Kb)