Показываю, как приготовить вкусное домашнее мороженое из одних сливок и варенья!

Воскресенье, 03 Июля 2022 г. 08:19 + в цитатник

Screen Shot 06-28-22 at 05.39 AM (700x400, 469Kb)

Сегодня хочу с Вами поделиться еще одним простым рецептом мороженого, который стал для меня находкой. Как сделать мороженое в домашних условиях из сливок без сгущенки простой и вкусный рецепт Все используемые мной пропорции я оставлю в конце статьи.

Готовить мороженое мы будем всего из 2 ингредиентов. Нужно буквально 5-10 минут Вашего времени.

Итак, нам понадобится обычное варенье. Я взяла вишневое 250 грамм.

Чтобы не было крупных кусочков ягод, пробиваем варенье погружным миксером.

Варенье можно брать любое не густое, которое Вам больше нравится по вкусу. Я люблю вишневое.

Варенье пробили, теперь взбиваем сливки. Перед взбиванием я всегда отправляю сливки в морозилку примерно на 30 минут.

И перед тем, как вылить сливки в емкость, их нужно немного взболтать потому, что при хранении сливки имеют свойство расслаиваться.

Чтобы сливки точно взбились в густую пену, емкость для взбивания обязательно должна быть сухой и чистой. И, конечно же, многое зависит от качества самих сливок.

Для взбивания подходит ручной или планетарный миксер с насадкой венчик. Венчики также должны быть сухими.

Начинаем взбивать сливки на небольшой скорости, постепенно увеличивая скорость. Чем жирнее сливки, тем быстрее они взбиваются. 35% взбиваются намного быстрее, чем 33%.

Нам нужно взбить сливки до мягких пиков. Сливки такой консистенции очень легко смешиваются с какими-то другими основами. Сливки не должны стекать с венчиков миксера

Теперь можно добавлять варенье. Добавляем его постепенно, не прекращая взбивать сливки на минимальных оборотах миксера.

Взбивать нужно совсем недолго, сливки просто должны перемешаться с вареньем. Если Вы даже сейчас попробуете получившуюся массу, то Вам точно понравится этот вишнево-сливочный крем.

Теперь выливаем эту воздушную массу в контейнер.

Все разравниваем и отправляем в морозильную камеру примерно на 5-6 часов.

Во время замораживания массу не нужно перемешивать, кристаллики льда не образуются.

Фоторецепт приготовления домашнего мороженого:

2.
Screen Shot 06-28-22 at 05.39 AM 001 (700x468, 444Kb)

3.
Screen Shot 06-28-22 at 05.40 AM (700x468, 414Kb)

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.
Screen Shot 06-28-22 at 05.41 AM (700x468, 391Kb)

12.

13.

Лучше всего приготовить такое мороженое с вечера, чтобы на следующий день уже наслаждаться вкусным летним десертом. Когда мороженое застынет, формируем шарики и раскладываем их по формочкам.

Рецепт:

Сливки (33% жирности) – 500 грамм

Варенье не густое – 250-300 грамм

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда для детей