Вкусный летний торт "Пломбир" на скорую руку: бюджетный рецепт и без духовки!

Понедельник, 27 Июня 2022 г. 09:14 + в цитатник

Screen Shot 06-24-22 at 03.03 AM (700x470, 475Kb)

Летом в жаркий день совершенно не хочется включать духовку и вообще проводить много времени на кухне. А торт иногда приготовить нужно. И вот в такие моменты спасают экспресс-рецепты. Торт этот называется "Пломбир" и готовится он очень просто, из не дорогих продуктов и без специальных приспособлений.

Для начала нужно подготовить так называемое тесто, которое до готовности будет доводится на сковороде.

Муку, сахар и сливочное масло нужно перетереть в крошку. Сделать это можно в помощью вилки и занимает всего 2 минуты.

Затем отправляем эту массу на сковородку и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Нужно не забывать постоянно помешивать и уже через 5-6 минут все будет готово.

Крошку перекладываем в другую миску потому как сковорода еще горячая и крошка может подгореть.

Теперь готовим крем, тут тоже все максимально просто. В небольшой кастрюле смешиваем сахар, крахмал и яйца.

Добавляем сметану жирностью не менее 20%, перемешиваем и ставим на огонь.

Крем нужно тоже постоянно помешивать венчиком и когда он загустеет проварить еще около минуты и снять с огня.

Сразу же добавляем сливочное масло и перемешиваем, крем готов!

Еще по желанию в крем можно добавить 2-3 столовые ложки вареной сгущенки, так будет еще вкуснее.

И пока крем горячий собираем торт. Крошку визуально делим на четыре части и вкладываем на дно разъемной формы ровным слоем. Сверху распределяем одну третью часть крема.

Затем снова крошку и крем. В итоге получается четыре слоя крошки и три слоя крема.

Теперь осталось самое сложно - дождаться его охлаждения.

Отправляем его в холодильник минимум на 4 часа.

Ингредиенты:

Мука 250 грамм

Сахар 60 грамм

Сливочное масло 120 грамм

Для крема:

Сметана 500 грамм

Яйца 2 шт

Крахмал 1 ст. ложка

Сахар 120 грамм + 10 грамм ванильного