Вкуснейшая маринованная селедка быстрого приготовления - готовлю за 3 часа!

Суббота, 25 Июня 2022 г. 08:29 + в цитатник

Screen Shot 06-22-22 at 05.21 AM (700x467, 497Kb)

Может кто-то со мной и поспорит, но я считаю, что маринованная селёдка — королева всех закусок! Подать можно с любым гарниром или же просто с лучком, огурчиком и чёрным хлебушком. Вкусно всегда!

✨И я сегодня хочу предложить вам свой любимый рецепт маринования селёдки с томатной пастой. Подготовка займет у вас 20-30 минут, а уже через три часа вы сможете подать готовую селёдку к столу.

✨Такая селёдка отлично впишется в ваше ежедневное меню, но и отлично подойдёт для подачи к праздничному столу. Попробуйте, уверена вам понравится!🥰

📕Ингредиенты для приготовления:🥙

Сельдь свежемороженая — 2-3 шт.

Лук репчатый — 2-3 шт.

Масло растительное — 100 мл

Томатная паста — 1 ст. л.

Уксус 9% — 70-80 мл

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 1 ст. л. без горки

Несколько горошин чёрного перца

Лавровый лист — 1-2 шт.

Чёрный молотый перец, красный молотый перец, паприка — по вкусу

👨🏻‍🍳Приступаем к приготовлению...⤵️⤵️⤵️

Первым делом подготовим селёдку. Берём свежемороженую сельдь (не солёную!!!) удаляем голову, вынимаем внутренности, делаем надрез по хребту и снимаем кожу. Вынимаем хребет вместе с крупными косточками, оставшиеся косточки можно удалить при помощи ножа или пинцетом. Ну а совсем мелкие косточки после маринования даже не будут чувствоваться.

Получившиеся половинки филе нарезаем небольшим порционными кусочками, и складываем в любую подходящую миску.

Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами.

Перекладываем нарезанный лук к селёдке. Добавляем специи, несколько горошин черного перца, лавровый лист. И отставляем пока в сторонку.

Переходим к приготовлению маринада. Берём небольшую кастрюлю, или же даже просто сковороду. Насыпаем сахар, соль, кладем томатную пасту.

Вливаем растительное масло и уксус, перемешиваем.

Ставим на огонь, доводим до легкого кипения и выключаем. Всё маринад готов, даём ему остыть до комнатной температуры. Кстати, маринад можно приготовить в первую очередь, чтобы он успел остыть и уже потом обрабатываем селёдку.

Остывшим маринадом заливаем селёдку с луком. Аккуратно всё перемешиваем и убираем на несколько часов в холодильник для маринования.

Вот в принципе и всё! Через 3 часа селёдка будет уже готова, подаём к любому гарниру.

Фоторецепт приготовления селедки:

Screen Shot 06-22-22 at 05.21 AM 001 (700x469, 470Kb)

Screen Shot 06-22-22 at 05.22 AM (700x469, 445Kb)

33.