Сколько творог не покупай, все равно мало: готовлю вкуснейший шоколадный десерт за 10 минут!

Среда, 22 Июня 2022 г. 08:44 + в цитатник

Screen Shot 06-21-22 at 09.33 PM (700x467, 402Kb)

Этот десерт мы готовим уже несколько дней, и еще будем готовить. Исчезает мгновенно, хорошо, что готовить его не долго, главное чтобы дома был творог.

Можно использовать любой, у меня домашний, с нормальной жирностью. Но можно использовать совершенно спокойно и обезжиренный творог.

К творогу добавляем сахар, соль, соду и молоко. Измельчаем все с помощью погружного блендера в однородную, по возможности гладкую массу.

Далее ставим творог на водяную баню, вода должна кипеть на среднем огне и не касаться чаши. Таким образом варим нашу массу при постоянном помешивании. У меня ушло на это около 7 минут.

Когда масса станет вот такой тягучей выключаем огонь, но чашу с кастрюли не снимаем. Чаша должна оставаться горячей для того, чтобы хорошо вмешались остальные два ингредиента, а именно какао и сливочное масло.

Вмешиваем их аккуратно, но активно, масса начнет постепенно густеть.

Теперь самое время переложить ее в стеклянный контейнер и остудить сначала при комнатной температуре, а потом и отправить в холодильник для полного остывания и стабилизации.

Фоторецепт приготовления шоколадного сыра:

2.
Screen Shot 06-21-22 at 09.34 PM 001 (700x467, 483Kb)

3.

4.

5.

6.
Screen Shot 06-21-22 at 09.35 PM (700x467, 399Kb)

7.

8.

9.
Screen Shot 06-21-22 at 09.33 PM (700x467, 402Kb)