Надоело варенье зимой? Тогда приготовьте из него вкуснейшую домашнюю пастилу!

Четверг, 24 Февраля 2022 г. 08:07 + в цитатник

Screen Shot 02-19-22 at 04.50 AM (700x315, 316Kb)

Если у Вас свой сад, то вы обязательно заготавливаете на зиму варенье, повидло или джем. С мыслями, что "зима всё подберет", я заготавливаю и варенье, и повидло, и джем (зная, что мои дети не очень-то любят эти сладости).

Но у меня есть свой хитрый способ накормить зимой детей всеми этими заготовками.

Зимой, в квартире, я делаю пастилу буквально за 2 дня. И вместо конфет эта сладость расходится "на ура".

Для того чтобы сделать пастилу, берём противень, застилаем его бумагой для выпечки с антипригарным покрытием, выкладываем на противень повидло и тонким слоем распределяем его по поверхности противня. Толщина слоя повидла должна быть не более 3 мм.

Сушим пастилу в духовке с приоткрытой дверкой при температуре 80 - 90 градусов. Если в духовке есть конвекция - включите. Сушим пастилу интервально: 2 часа сушим пастилу, 2 часа она остывает, затем снова на 2 часа включаем духовку.

Когда пастила подсохнет сверху, переворачиваем её на другую сторону. С бумаги для выпечки она отлично снимается. Я сушила свою пастилу 2 раза по 2 часа, прежде чем перевернуть её на другую сторону.

Кстати, досушить окончательно пастилу можно просто на кухне.

Для хранения я разрезаю пастилу на порционные куски по размеру контейнеров, в которых буду хранить пастилу. Каждый лист пастилы перекладываю листом бумаги для выпечки.

Фоторецепт приготовления домашней пастилы:

2.
Screen Shot 02-19-22 at 04.50 AM 001 (700x326, 304Kb)

3.
Screen Shot 02-19-22 at 04.51 AM (700x333, 284Kb)

4.

5.

6.