Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Скумбрия "по-мурмански" - рецепт за копейки, а вкус и вид как в ресторане!

Четверг, 10 Февраля 2022 г. 08:04 + в цитатник

Screen Shot 02-09-22 at 09.35 PM 002 (700x396, 447Kb)

Подруга привезла из Мурманска поистине потрясающий рецепт! Казалось бы, все на поверхности, но ведь до этого еще додуматься нужно! Теперь такая рыбка будет появляться у меня на столе постоянно. Это ведь так вкусно и просто.

А самое главное - храниться она может месяцами!

Давайте научу вас вкусно ее готовить.

Нам понадобится:

Свежемороженная скумбрия - 1 килограмм;

Укроп - пучок;

Чеснок - 4 зубчика;

Растительное масло - 2 столовые ложки;

Соль, перец - немного, по вкусу;

Пищевая пленка - для обертывания.

И все! Да, нужно совсем немного продуктов!

Готовим!

1. В чаше блендера смешиваем укроп, чеснок и растительное масло. Используем блендер до тех пор, пока масса не станет почти единой.

2. Должно получиться примерно это! Чеснок будет нарезан на мелкие кубики, а укроп отлично нарублен.

3. Скумбрию мы разделываем на филе. Из 1 рыбки получается 2 хороших филе, которые мы обязательно очищаем от костей.

Рыбка должна быть нежнейшая - только "мясо", никаких плавников, кожи и костей!

4. Филе мы солим и перчим по вкусу.

Можно добавить и свои любимые специи, но я предпочитаю классический рецепт приготовления.

5. 1 филе мы выкладываем на пищевую пленку. Сверху аккуратно выкладываем смесь чеснока, масла и укропа.

Не перестарайтесь, но и не "жадничайте" - чем больше, тем лучше.

6. Сверху на укроп мы выкладываем второе филе. Начинаем скручивать пищевую пленку.

7. У нас должна получиться такая плотная "колбаска". Чем плотнее - тем лучше рыбка пропитается. Проделываем такое же со всеми филе.

Сначала отправляем на 24 часа в холодильник, а затем на 12 в морозильник. Дальше, если нужно, храним там же.

Фоторецепт приготовления вкусной скумбрии по - мурмански:

2.
Screen Shot 02-09-22 at 09.34 PM (700x474, 370Kb)

3.

4.

5.

6.

7.
Screen Shot 02-09-22 at 09.35 PM (700x396, 265Kb)

8.

9.

И вот такая красота у нас получается при нарезке! Согласитесь, выглядит просто потрясающе! А запах и вкус - не передать словами!

С Бородинским хлебушком - просто великолепно!

Рыбка вкусная, пряная - то, что надо для вкусного ужина! Как же вкусно ее подавать с жареной картошкой - ммммм... Пальчики оближите!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга скумбрия закуска закуска из скумбрии

Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте