Тот кто придумал этот рецепт достоин премии - красивейшая и вкуснейшая мясная запеканка их простейших продуктов!

Суббота, 22 Января 2022 г. 08:03 + в цитатник

Сегодня готовлю «Ленивую запеканку». Блюдо очень вкусное, сытное и экономное. Прекрасно подойдет для ужина в кругу семьи. Беру овощи, немного фарша, рис, запекаю в духовке и сытное красивое блюдо готово. Можно так сказать, что это одно из базовых блюд домашней кухни на каждый день. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Несмотря на это, я всё-таки хотел бы поделиться своим вариантом приготовления.

Ингредиенты:

500 г фарша

1 лук

300 г капусты

1 ч.л. соли без горки

черный перец по вкусу

100 г сырого риса

2 яйца

***

1 морковь (крупная)

2 лука (крупных)

1 ст. л. с горкой муки

1 ст. л. томатной пасты

150 мл. протертых помидоров в собственном соку

50-100 мл. воды

1 ч.л. (неполная) соли или по вкусу

1,5 ч.л. сахара или по вкусу

1/3 ч.л. черного перца

***

150 г сыра

6 помидоров черри

зелень петрушки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Капусту мелко нарезаем, добавляем соль и перетираем руками до мягкого состояния. А если капуста плотная, зимняя, то её заливаем крутым кипятком. И оставляем минут на 15-20, чтобы капуста дошла до полуготовности. Затем всю лишнюю воду сливаем и капусту слегка отжимаем.

100 г риса отвариваем до полуготовности. К капусте добавляем мелко нарезанный лук, рис, яйца, фарш. Солим, перчим и всё хорошо размешиваем до однородной массы.

Выкладываем в форму для запекания, разравниваем. Посыпаем тертым сыром.

Для овощной подливы мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке. Разогреваем на сковороде немного растительного масла, обжариваем лук 1-2 минуты до прозрачности. Затем добавляем морковь и муку, перемешиваем и обжариваем всё вместе еще 2-3 минуты до мягкости моркови. Она должна дойти до полуготовности.

Для того чтобы подлива была погуще, всыпаем немного муки.

Размешиваем и добавляем протертые помидоры в собственном соку, соль, сахар и перец. Вливаем примерно 50-100 мл воды и тушим ещё 2-3 минуты. Подливу обязательно попробуйте и при необходимости добавьте соль, сахар, чтобы подлива была приятного вам вкуса.

Выкладываем на фарш с сыром подготовленную овощную подливу и разравниваем.

Помидоры черри разрезаем пополам, петрушку мелко измельчаем. Раскладываем поверх подливы половинки черри. Между ними посыпаем зеленью петрушки, разделяя на порции (у меня получилось двенадцать)

Ставим форму в предварительно разогретую до 190°С духовку и запекаем до полной готовности ~ 45-50 минут. Ориентируетесь на особенности своей духовки.

Фоторецепт приготовления вкусной ленивой запеканки:

2.
Screen Shot 01-20-22 at 02.39 PM 001 (700x339, 269Kb)

3.

4.
Screen Shot 01-20-22 at 02.40 PM (700x339, 275Kb)

5.

6.

7.

8.

9.

10.
Screen Shot 01-20-22 at 02.41 PM (700x339, 284Kb)

11.

12.

Как вам такой рецепт? Пробовали готовить такую запеканку? Буду рад, получить ваши ответы в комментариях.💓 Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты