Стакан кефира, 1 яйцо и немного сыра - готовлю целую гору вкусняшек на завтрак или ужин!

Среда, 15 Декабря 2021 г. 08:43 + в цитатник

Лично я не знаю более простого, быстрого и универсального рецепта для завтрака или перекуса.

✨Такие сырные палочки можно подать и на обед или ужин вместо хлеба. Можно вкусно похрустеть за просмотром интересного фильма или предложить на закуску во время дружеских посиделок.

✨А для приготовления такой выпечки вам понадобятся самые обычные ингредиенты и менее получаса свободного времени.🥰

📕Для приготовления понадобится:🥙

Кефир (любой жирности) – 250 мл

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 400-450 г

Сода – 1 ч. л. без горки

Зеленый лук – небольшой пучок

Твердый или полутвердый сыр – 100 г

Соль – по вкусу

Растительное масло без запаха – для жарки

👨🏻‍🍳Начинаем готовить...⤵️⤵️⤵️

Кефир комнатной температуры, переливаем в большую глубокую миску. Если вы забыли его достать заранее из холодильника – ничего страшного. Просто прогрейте его в микроволновке в течение 30 секунд и хорошо перемешайте. Добавляем в кефир соду и перемешиваем венчиком.

Далее вбиваем яйцо и хорошенько его размешиваем. Взбивать не нужно.

Натираем в кефирную массу твердый сыр на крупной терке.

Мелко режем зеленый лук и отправляем его вслед за сыром. Тщательно перемешиваем.

Просеиваем муку и добавляем ее в миску. Сразу всю не кладем. Сначала всыпаем примерно ¾ от общего количества, остальное подсыпаем постепенно. Важно не забить тесто лишней мукой, пусть лучше оно останется чуть липким – пышнее и мягче будут готовые палочки.

Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом руками. Долго не месим. Как только тесто соберется в один комок, ставим на плиту сковороду с растительным маслом – пусть разогревается.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем его в пласт, толщиной около 5-7 мм.

Разрезаем раскатанное тесто на небольшие заготовки. Это могут быть прямоугольники, квадраты, треугольники и пр. – на ваше усмотрение.

Выкладываем за раз несколько заготовок в разогретое масло. Жарим несколько минут на умеренном огне до появления румяной корочки.

Затем переворачиваем, поддев лопаткой, и продолжаем жарить до готовности. Обжаренные пышки снимаем на салфетки, а когда впитается масло, перекладываем на тарелку.

Фоторецепт приготовления вкусных сырных палочек:

2.
Screen Shot 12-14-21 at 08.12 PM 001 (700x460, 421Kb)

3.

4.
Screen Shot 12-14-21 at 08.13 PM (700x460, 434Kb)

5.

6.

7.

8.

9.
Screen Shot 12-14-21 at 08.14 PM (700x439, 505Kb)

10.

11.

12.

13.
Screen Shot 12-14-21 at 08.15 PM 002 (700x456, 426Kb)

14.

15.