-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Невероятно вкусный пирог на жидком тесте из кефира - вкуснее даже, чем пицца!

Понедельник, 08 Ноября 2021 г. 07:44 + в цитатник

Screen Shot 11-07-21 at 10.21 AM (700x406, 433Kb)

Тесто для этого пирога готовится на кефире и получается жидким, почти как тесто для заливных пирогов. Оно просто выливается на противень, а сверху выкладывается начинка. Начинки можно взять довольно много и в том составе, в котором хочется. Запекается такой пирог за 20 минут, а по вкусу он не уступает настоящей пицце. Только делать его проще и тесто у него нежнее и мягче, чем у пиццы. В этом рецепте используется начинка с курицей и грибами.

 
Ингредиенты для пирога 25-35 см:
 
Тесто
 
Мука - 180 гр
Кефир 3,2% - 250 мл
Яйца - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
 
Начинка
 
Томатная паста - 70 гр
Вареная курица - 200 гр
Шампиньоны - 150 гр
Болгарский перец - 150 гр
Репчатый лук - 100 гр
Сыр - 150 гр
Петрушка - по вкусу
 
Как приготовить:
 
Продукты для приготовления теста желательно использовать комнатной температуры. Соединить кефир обычной жирности 3,2% с одним яйцом, солью, сахаром и растительным маслом.
 
Слегка взбить смесь венчиком до однородности и появления небольшого количества воздушных пузырьков.
 
Отдельно соединить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.
 
Просеять муку в жидкую смесь и хорошо перемешать венчиком до растворения мучных комочков.
 
Тесто получится жидким и совсем чуть-чуть тягучим, почти как на оладьи.
 
Застелить противень бумагой для выпечки и обильно смазать ее растительным маслом. Вылить тесто на противень и разровнять его поверхность ложкой или лопаточкой.
 
Затем аккуратно смазать поверхность теста томатной пастой.
 
После этого можно приступать к выкладыванию начинки. Начинка может быть любой. Сначала можно выложить слой болгарского перца, нарезанного кольцами.
 
Затем слой вареного куриного филе, разобранного на волокна.
 
Дальше слой нарезанных тонкими пластинами шампиньонов.
 
И последний слой - нарезанный тонкими ломтиками репчатый лук. После этого все посолить и поперчить по вкусу.
 
Желательно все ингредиенты для начинки подготовить заранее, чтобы собрать пирог быстро. Тогда тесто не перестоит и реакция с разрыхлителем пойдет при выпечке активнее. 
 
Поставить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.
 
Через 20 минут пирог достать и посыпать слоем натертого сыра. Чем сыра больше, тем пирог получается насыщеннее и вкуснее.
 
Снова поставить пирог в духовку и выпекать еще 5 минут до расплавления сыра. Подрумянивать его необходимости нет. Достаточно, чтобы он просто расплавился как на обычной пицце.
 
Фоторецепт приготовления пирога на жидком тесте:

2.
Screen Shot 11-07-21 at 10.18 AM (700x406, 378Kb)

3.
Screen Shot 11-07-21 at 10.18 AM 001 (700x406, 410Kb)

4.
Screen Shot 11-07-21 at 10.18 AM 002 (700x406, 392Kb)

5.
Screen Shot 11-07-21 at 10.18 AM 003 (700x406, 463Kb)

6.
Screen Shot 11-07-21 at 10.19 AM (700x406, 335Kb)

7.
Screen Shot 11-07-21 at 10.19 AM 001 (700x406, 332Kb)

8.
Screen Shot 11-07-21 at 10.19 AM 002 (700x406, 526Kb)

9.
Screen Shot 11-07-21 at 10.19 AM 003 (700x406, 405Kb)

10.
Screen Shot 11-07-21 at 10.19 AM 004 (700x406, 409Kb)

11.
Screen Shot 11-07-21 at 10.20 AM (700x406, 473Kb)

12.
Screen Shot 11-07-21 at 10.20 AM 001 (700x406, 551Kb)

13.
Screen Shot 11-07-21 at 10.20 AM 002 (700x406, 409Kb)

14.
Screen Shot 11-07-21 at 10.20 AM 003 (700x406, 407Kb)

15.
Screen Shot 11-07-21 at 10.20 AM 004 (700x406, 498Kb)

16.
Screen Shot 11-07-21 at 10.21 AM (700x406, 433Kb)

17.
Screen Shot 11-07-21 at 10.21 AM 001 (700x406, 457Kb)

Готовый пирог по желанию посыпать любой свежей зеленью и прямо в горячем виде переложить с противня на доску. Режется пирог на порции очень легко, т.к. и тесто, и начинка очень мягкие.

Вот такой пирог на жидком тесте можно приготовить буквально за 30-35 минут вместе с выпечкой.

Он очень похож по виду и вкусу на пиццу, только тесто у него более нежное.

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Пироги и несладкая выпечка
Метки:  

Процитировано 49 раз
Понравилось: 18 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Понедельник, 08 Ноября 2021 г. 07:58 (ссылка)
Доброго понедельника и отличного старта в новую неделю желаю я тебе от всего сердца!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л-1   обратиться по имени Понедельник, 08 Ноября 2021 г. 09:25 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку