Открытый ленивый пирог с мясом и сыром без теста - быстрый и вкусный вариант для перекуса!

Вторник, 19 Октября 2021 г. 07:57 + в цитатник

Сегодня буду готовить очень ленивый пирог. Это будет открытый пирог с мясом и сыром без приготовления теста. Как основу, использую матнакаш.

СПИСОК ПРОДУКТОВ:

лук репчатый - 1 шт (большая)

фарш любой - 450 - 500 г

томатный соус жидкий (у меня лечо) - 5 - 6 ст.л

соль, перец молотый - по вкусу

итальянские травы - 1 ч.л (по желанию)

матнакаш - половина

сыр (у меня моцарелла для пиццы) - 150 - 200 г

масло растительное - 2 ст.л

Как приготовить:

В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваю большую луковицу, порезанную кубиком. Обжариваю лук до мягкости и прозрачности, потом добавляю фарш и обжариваю до готовности.

Когда фарш почти готов, добавляю соль, смесь молотых перцев и итальянские травы (это по желанию). Всё перемешиваю и добавляю какой-нибудь жидкий томатный соус. Я люблю использовать лечо - и жидкость, что надо и перчик болгарский здесь лишним не будет. Прогреваю пару минут и начинка готова.

На противень, застеленный пергаментной бумагой выкладываю половинку матнакаша, разрезанного вдоль.

На матнакаш выкладываю мясную начинку с получившимся соусом, который пропитывает основу и пирог получится сочным. Поэтому я и использую здесь жидкие томатные соусы или лечо.

Распределяю фарш по всей поверхности основы и посыпаю сверху тертым сыром. Я люблю здесь использовать моцареллу для пиццы. Многие, кстати, пишут, что сыр надоел. Ну, что мне вам на это сказать? Это дело вкуса. Не хотите - не используйте сыр, вот, собственно и всё.

Ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 10 (+/-). Начинка у нас полностью готова, достаточно просто расплавить и зарумянить сыр.

Фоторецепт приготовления ленивого пирога:

2.
Screen Shot 10-17-21 at 06.50 AM 001 (700x449, 532Kb)

3.

4.

5.

6.
Screen Shot 10-17-21 at 06.51 AM (700x381, 384Kb)

7.

8.

9.

10.