Жалко, что никто не знает об этом очень быстром способе разморозки мяса - без микроволновки и горячей воды - делюсь секретом!

Понедельник, 04 Октября 2021 г. 12:23 + в цитатник

Screen Shot 10-03-21 at 04.17 AM (700x533, 523Kb)

Каждая хозяйка знает, что не всегда есть возможность достать заблаговременно кусок мяса из холодильника. Да, можно засунуть замороженное мясо в микроволновку или как делала моя мама под горячую воду. Однако, подобные "манипуляции" ухудшают вкусовые качества мяса. К тому же есть риск, что с какого-нибудь края мясо проварится.

К счастью, я уже давно так не делаю, так как знаю более простой способ разморозить даже крупный кусок мяса всего за несколько минут. Мясо останется чуть подмороженным, зато его можно будет с легкостью нарезать аккуратными и ровными кусочками.

Screen Shot 10-03-21 at 04.17 AM 001 (700x533, 533Kb)

Как быстро разморозить мясо

Многие из Вас удивятся, но разморозить мясо поможет сахар.

Достаточно в теплой воде, температура которой чуть выше обычной комнатной температуры (примерно 40*С - 45*С) нужно растворить столовую ложку сахара.

Перемешать.

Когда сахар полностью растворится, нужно просто положить в подслащенную воду кусок мяса, требующий разморозки.

Мясо следует класть в воду без пакета или упаковки, только лишь мясо, без оболочки.

По прошествии 8 - 10 минут можно будет с легкостью резать мясо и готовить, что было задумано.

Плюсы способа

Помимо того, что мясо размораживается быстро, у способа есть еще очевидные плюсы.

1. После размораживания в сахарном растворе, вкус мяса становится ярче, богаче, насыщеннее и интереснее. Кроме того, готовые люда из такого мяса получаются нежнее и мягче.

2. Мясо после разморозки в воде с сахаром полностью сохраняет текстуру и вкус свежего продукта.

3. Размораживать в сахарном растворе можно и рыбу, и курицу. Или даже фарш.

А Вы знали про такой способ разморозки мяса - в сахарном растворе?

А может быть у Вас есть свой способ разморозки мяса? Поделитесь им в комментариях к публикации.

Спасибо.

Приятного аппетита!

Ставьте палец вверх и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!

Рубрики:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ