-Цитатник

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке... - (0)

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке...     Одуван домашний ...

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе - (0)

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе ...

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика - (1)

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика   Зн...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Кабачковая икра в пакете: готовится проще простого и у плиты стоять не придется!

Понедельник, 23 Августа 2021 г. 08:06 + в цитатник

Screen Shot 08-22-21 at 07.19 PM (700x463, 527Kb)

Если вы ещё не пробовали такую икру, то обязательно приготовьте. Затрат средств и времени это блюдо не потребует, а результат вас непременно приятно порадует.

Сегодня решила приготовить кабачковую икру. Очень люблю этот рецепт: простой, без заморочек и у плиты стоять не нужно! Как только начинается сезон кабачков, эту икру я готовлю в первую очередь. При приготовлении такой икры используется значительно меньшее количество растительного масла, чем во многих других рецептах и в ней совсем нет уксуса, что для многих немаловажно!
 
Единственный недостаток этого рецепта в том, что хранится такая икра недолго.
 
🖊 Понадобится:
 
кабачки...............1 кг.
лук................1 шт. (крупный)
морковь......2 шт. (среднего размера)
помидоры.........2 шт.
соль................1.5 ч.л.
сахар..............1.5 ч.л.
молотый чёрный перец.....по вкусу
чеснок................5-6 зубков
растительное масло.......4 ст.л.
 
✅ Из данного количества ингредиентов получается ~1.5 литра икры.
 
Как готовлю:
 
Кабачки мою и разрезаю на несколько частей (у меня кабачки молодые, поэтому я их не чищу)
 
Также крупными кусочками нарезаю лук, морковь и помидоры. Ещё мне понадобится несколько зубочков чеснока.
 
Подготовленные овощи складываю в рукав для запекания. Солю, перчу, добавляю сахар и растительное масло.
 
Скрепив края рукава, хорошенько всё перемешиваю и выкладываю в форму (можно также воспользоваться противнем).
 
Делаю в рукаве несколько проколов зубочисткой, чтобы в процессе приготовления выходил пар, и отправляю овощи запекаться в духовку при температуре 180°С на 1 час.
 
Аккуратно разрезаю пакет с готовыми овощами и даю немного остыть. Затем овощи перекладываю в глубокую миску (без жидкости) и измельчаю при помощи блендера до консистенции пюре.
 
Когда масса полностью остынет, раскладываю всё по сухим чистым баночкам. Хранится такая икра в холодильнике до 7 суток. 
 
К мясным блюдам, в качестве гарнира или просто намазать на хлебушек — бесподобно вкусно!
 
Фоторецепт приготовления:


Screen Shot 08-22-21 at 07.19 PM 002 (700x463, 388Kb)

Screen Shot 08-22-21 at 07.19 PM 003 (700x463, 427Kb)

Screen Shot 08-22-21 at 07.20 PM (700x463, 449Kb)

Screen Shot 08-22-21 at 07.20 PM 001 (700x463, 528Kb)

Screen Shot 08-22-21 at 07.20 PM 002 (700x463, 413Kb)

Screen Shot 08-22-21 at 07.20 PM 003 (700x463, 417Kb)

Screen Shot 08-22-21 at 07.20 PM 004 (700x463, 556Kb)

Приятного аппетита!

Ставьте Палец вверх!

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Летние закуски из овощей
Метки:  

Процитировано 22 раз
Понравилось: 10 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку