Не знаете куда пристроить кабачки? Тогда приготовьте этот нежный паштет из кабачков!

Воскресенье, 22 Августа 2021 г. 08:20 + в цитатник

Screen Shot 08-21-21 at 05.38 PM (700x390, 479Kb)

Сегодня у нас по плану - бутербродная намазка из кабачков. Понадобится минимум продуктов, времени и сил, но результат не разочарует, а напротив – удивит. Меня это блюдо постоянно выручает, когда не хочется долго стоять у плиты в летнее время. Рецепт очень удобен тем, что готовится намазка быстро. Приготовить ее можно к завтраку, чтобы сделать вкусные бутерброды.

Кстати, очень классно, что в летнее время ею можно заменять пасту из авокадо. Среди моих знакомых ее очень многие люди любят кушать, но нужно признать, что в наших магазинах авокадо стоит дорого. Кабачки летом выходят гораздо дешевле и попробовав закуску, приготовленную в точности с моим рецептом, вы можете рассчитывать на очень вкусное угощение.

Продукты для намазки:

· кабачок - 500 гр.;

· растительное масло;

· орехи грецкие - 40 гр.;

· соль - 1 ч. л.;

· перец черный молотый - 1/4 ч. л.;

· укроп;

· чеснок - 2-3 зубчика;

· сыр Фета - 150 гр.

Алгоритм готовки прост:

1. Вымыть кабачки под водой и нарезать на кубики, убирая концы.

Кожицу можно не срезать, но решайте – сами. Перерабатывать кабачки будем в блендере, так что кожура также хорошенько размягчится.

Вам нравятся рецепты из кабачков? Пишите в комментариях, может у вас есть конкретное пожелание - я подготовлю материал на эту тему.

2. Подготовьте грецкие орехи.

Намазка станет жирнее и питательнее. Если вдруг дома нет орехов, попробуйте вместо них положить в закуску жирную сметану или влить оливковое масло. Это сделает кабачковую икру питательнее.

3. На разогретой сковороде с растительным маслом нужно обжарить кабачки до полной готовности.

4. Грецкие орехи нужно обжарить на сухой сковородке. Но это необязательный этап, его можно пропустить и добавить «сырые», если можно так сказать, грецкие орехи. Будет вкусно.

5. Все подготовленные продукты отправить в чашу блендера.

6. Нарезать к ним мягкий сыр на кубики. Это может быть фета или брынза. Выбирайте сыр на свой вкус.

7. Для пикантности вкуса соуса добавьте немного чеснока. Порцию по количеству менять не запрещается, а вот отказываться от чеснока вовсе – не советую.

8. Посолить по вкусу.

9. Добавить молотый перец или любимые специи.

10. Выжать сок лимона. Достаточно половинки цитрусового.

11. Добавить зелень.

12. Перемалывать продукты блендером до однородности. Намазка получится густой и легко будет ложиться на хлеб.

Пошаговый фоторецепт приготовления кабачковой бутербродной икры:

2.
Screen Shot 08-21-21 at 05.38 PM 001 (700x357, 266Kb)

3.

4.

5.
Screen Shot 08-21-21 at 05.39 PM (700x357, 329Kb)

6.

7.

8.

9.

10.
Screen Shot 08-21-21 at 05.40 PM (700x357, 326Kb)

11.

12.

13.

14.
Screen Shot 08-21-21 at 05.36 PM (700x390, 479Kb)

Бутербродная кабачковая икра получается нежной и легкой, а еще и очень вкусной.

Намазывать ее можно на батон или приготовить вкусные гренки, а еще - подавайте к гарниру! В общем, пробуйте новые сочетания блюд и делитесь со мной, что у вас получилось в комментариях.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Завтраки
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Летние закуски из овощей