Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Остренькие баклажаны по - грузински. Просто объедение - рецепт в копилку!

Вторник, 03 Августа 2021 г. 08:06 + в цитатник

Screen Shot 07-30-21 at 06.59 AM (700x473, 578Kb)

Хочу сегодня поделиться с вами обалденным рецептом из баклажанов. Впервые я закрыла баклажаны по этому рецепту в том году. В этом решила сделать побольше. Вкусная штука.

Правда, мне приходится ссориться из - за неё с мужем. Когда открывает банку - не знает меры. Мне не жалко, но в таком количестве всё же острого кушать нельзя. Кто не пробовал, советую попробовать, не пожалеете.

Для приготовления нам понадобится:

Баклажаны - 2 кг

Сладкий болгарский перец - 800 гр

Горький перец - 2 шт

Чеснок 2 головки

Масло растительное - 200 гр

Сахар - 3 - 4 ст. л

Уксус 9% - 200 мл

Соль - по вкусу

Как приготовить:

Шаг 1

Баклажаны моем. Кожуру я не снимаю. Отрезаем хвостики.

Нарезаем на средние кубики.

Солим, оставляем на пару часов.

Шаг 2

Сладкий и горький перец моем, очищаем.

Чеснок разделяем на зубчики, очищаем.

Перекручиваем через мясорубку.

Перцы и чеснок перекручиваем

Вливаем уксус, перемешиваем.

Шаг 3

Спустя 2 часа баклажаны отжимаем.

В сковородку наливаем растительное масло, нагреваем.

Выкладываем баклажаны и обжариваем до слегка румяной корочки.

Обжариваем баклажаны

Шаг 4

Смесь из чеснока и перцев перекладываем в казан или кастрюлю с толстым дном.

Доводим смесь до кипения и варим 5 минут.

Шаг 5

Добавляем к смеси из перцев обжаренные баклажаны.

Всыпаем сахар, соль. Пробуем на вкус.

Перемешиваем и кипятим 5 минут, постоянно помешивая.

Кипятим баклажаны с перцем

Шаг 6

Сразу же горячие баклажаны раскладываем по стерилизованным банкам.

Закатываем.

Укутываем одеялом и держим до полного остывания.

Screen Shot 07-30-21 at 06.59 AM 001 (700x443, 392Kb)

Screen Shot 07-30-21 at 07.00 AM (700x443, 492Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Если вам понравилась статья, ставьте лайк и присоединяйтесь, для меня это очень важно!!! Спасибо за внимание!!!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки

Метки: рецепты кулинария баклажаны заготовки на зиму грузинская кухня баклажаны на зиму

Процитировано 52 раз
Понравилось: 13 пользователям

Валентина-л-1 обратиться по имени Вторник, 03 Августа 2021 г. 08:41 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

ЮлияПан обратиться по имени Вторник, 03 Августа 2021 г. 15:43 (ссылка)

Прошу прощения -на фото все с помидорами. Или я рецепт плохо читала?

Ответить С цитатой В цитатник

Татьяна008 обратиться по имени Среда, 04 Августа 2021 г. 20:46 (ссылка)

Да, действительно, откуда там помидоры? в рецепте их нет.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте