Нежный "Бархатный" мусс из сметаны - вкуснейший десерт без муки и духовки

Воскресенье, 01 Августа 2021 г. 08:17 + в цитатник

Screen Shot 07-30-21 at 01.55 AM (700x389, 474Kb)

Сегодня готовлю простой, нежный, воздушный, просто тающий во рту десерт. Без муки, без яиц и без духовки. Всё очень просто и быстро: десерт на основе сметаны, с добавлением желатина и из доступных, простых продуктов. Этот сметанный мусс получается невесомым, воздушным, нежным, как облако и ну очень вкусным!

Он станет отличным десертом на любом празднике. Попробуйте, если сделаете — не пожалеете!

Ингредиенты (на 3 порции):

✔Сметана не менее 20% – 450 - 500 г.

✔Сахарная пудра – 80 -100 г.

✔Желатин (быстрорастворимый) – 8 - 10 г.

✔Вода – 60 - 70 мл

✔Какао – 1 ст. ложка (с горкой)

Приготовление:

желатин заливаю водой комнатной температуры и оставляю для набухания.

В глубокую чашу отправляю сметану (холодную сметану из холодильника), добавляю в неё сахарную пудру и взбиваю до пышности и растворения сахарной пудры.

Набухший желатин растапливаю в микроволновке или, поместив его в сотейник с горячей водой.

Взбитую сметану делю на две приблизительно равные части.

Отдельно смешиваю какао с небольшим количеством сметаны.

Одну половину растопленного желатина (не горячего, комнатной температуры) добавляю в чашу со сметаной и взбиваю одну две минуты.

Далее в другую чашу добавляю какао, вторую часть желатина и взбиваю до однородности.

Заполняю подготовленные формы поочередно белой и шоколадной массой.

По желанию можно сделать зубочисткой или шпажкой произвольные узоры.

Накрываю формы с десертом пищевой пленкой, отправляю в холодильник на один час и затем можно угощаться.

Фоторецепт приготовления десерта:

Screen Shot 07-30-21 at 01.55 AM 001 (700x462, 505Kb)

Screen Shot 07-30-21 at 01.56 AM (700x398, 351Kb)

Screen Shot 07-30-21 at 01.57 AM (700x468, 354Kb)