1,5 кг вкусных котлет всего из 350 грамм фарша. Рецепт, который покорил интернет!

Среда, 28 Июля 2021 г. 08:09 + в цитатник

Не смотря на то, что мясного фарша в этом рецепте используется по минимуму, котлетки получаются невероятно вкусными, а само приготовление проще простого. Более того, этот рецепт выручит, если на данный момент, нет лишних денежных средств, а времени на готовку в обрез. Уверена, что в условиях кризиса, который на данный момент коснулся многих российских (и не только) семей, рецепт довольно-таки актуален.

Ингредиенты

Фарш - 350 грамм;

Картошка - 1 кг;

Лук репчат. - 1 штука;

Яйцо - 1 штука;

Хлеб или батон - 300 грамм;

Чеснок - 1 - 2 зубчика (по вкусу);

Мука - 1 ложка столов.;

Свежий укроп - небольшой пучок (не обязательно);

Соль и перец - по вкусу;

Масло растительное - для жарки.

Фарш может быть, как мясной - свинина/говядина, так и куриный или из индейки.

Пошаговое приготовление

1. картошку почистить и поставить варить, чтобы картошка сварилась побыстрее, советую порезать ее на дольки. Пару картофелин нужно оставить в сыром виде.

2. Изюминка рецепта - это панировка, и вот как ее готовить. В чашу блендера нужно сложить кусочки батона и очищенные зубчики чеснока. Капнуть немного растительного масла. Прокрутить до однородности.

Получившуюся массу, распределить по плоской тарелке и поставить в микроволновку на максимальную мощность на одну минуту.

Так же можно воспользоваться духовкой, в этом случае время увеличивается до 7 - 10 минут.

3. Оставшиеся картофелины и лук измельчить опять же посредством блендера. А можно воспользоваться обычной теркой.

4. Картошка, которая варилась, к этому моменту уже должна свариться. ее необходимо размять до пюреобразного состояния.

5. Осталось соединить все ингредиенты:

фарш;

тертую картошку с луком;

картофельное пюре.

Сюда же разбить яйцо, по вкусу посолить и добавить мелко нарезанный укроп.

Вымешать до однородности.

Далее, чуть влажными руками сформировать аккуратные небольшие котлетки, каждую из которых обвалять в панировке, а затем обжарить на сковороде, в которую налить немного растительного масла.

Пошаговое приготовление:

Screen Shot 07-28-21 at 01.00 AM 001 (700x482, 328Kb)

Screen Shot 07-28-21 at 01.01 AM (700x482, 500Kb)