Яркий, прохладный и освежающих домашний "Тархун" - рецепт при котором сохраняется зеленый цвет.

Среда, 07 Июля 2021 г. 07:52 + в цитатник

Screen Shot 07-06-21 at 04.13 AM (700x436, 429Kb)

Изнурительная летняя жара всё не отступает и поэтому я хочу предложить Вам ещё один рецепт прохладительного напитка, вкус которого многим знаком с детства! Тархун или эстрагон - "частый гость" на нашем столе. Я перепробовала много рецептов по приготовлению напитка из тархуна и частой проблемой было то, что по итогу я получала вкусный напиток, но терялся красивый зелёный цвет (получался грязно-зелёный цвет)

Но я нашла всё-таки тот самый "идеальный" рецепт. Хочу поделиться им с Вами! И если Вы знаете ещё варианты приготовления, то жду рецепты в комментариях!

Ингредиенты:

тархун (эстрагон) - 50 г

сок лимона - 2 ст.л.

сахар - 100 г

вода - 100 мл.

вода газированная - 1 л.

Способ приготовления:

Для приготовления напитка нам понадобится пучок тархуна, режем на 4-5 частей (так, чтобы всё поместилось в блендер).

Лимон режем на две части. Нам понадобится одна часть, выжимаем из неё сок и убираем косточки. Кстати, если Вам удобно, то можно использовать уже готовый сок лимона (продаётся практически в любом магазине), но я предпочитаю свежевыжатый.

Помещаем тархун в чашу блендера, добавляем туда же сок лимона, сахар, немного воды и всё перемешиваем. Воду добавляю для того, чтобы блендеру проще было смешать все ингредиенты.

Теперь в графин или любую другую ёмкость добавляем лёд (в идеале льдом заполнить 1/3 ёмкости) и процеживаем полученную массу через мелкое сито или марлю.

Добавляем воду. Я использовала газированную воду, мне так больше нравится, но можно использовать обычную чистую воду.

Фоторецепт приготовления:

Screen Shot 07-06-21 at 04.13 AM 001 (700x436, 356Kb)

Screen Shot 07-06-21 at 04.14 AM (700x436, 380Kb)