Раскладываю мясо по банкам и получаю очень вкусную домашнюю грудинку к любому столу!

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 08:44 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_022521_at_04_28_AM_003 (700x441, 378Kb)

Раскладываю мясо по банкам и получаю очень вкусную закуску к любому столу.

Ингредиенты из расчёта на 2 банки объёмом 500 мл:

1. Свиная грудинка - 800 гр. - 1 кг.

2. Лавровый лист - 2 шт.

3. Чёрный перец горошком - по 2 шт. в каждую банку.

4. Чеснок - по 1 зубчику в каждую банку.

Для маринада:

1. Вода - 1 литр.

2. Соль - 120 гр.

Способ приготовления:

1. Для этой закуски лучше всего брать свиную грудинку. Нарезаем мясо, чтобы оно спокойно могло пройти в банку и чтоб потом его было легче достать из неё.

2. В чистые и сухие банки плотно закладываем мясо.

3. В каждую банку объёмом 500 мл. отправляем по 1 зубчику чеснока, по 1 лавровому листу и по 2 перца горошком.

4. Теперь готовим маринад из расчёта на 1 литр воды. В кастрюлю наливаем 1 литр воды и добавляем 120 гр. соли. Ставим на огонь и доводим до кипения.

5. Кипящим маринадом заливаем банки с мясом и прикрываем чистыми крышками.

6. На дно кастрюли стелим полотенце и устанавливаем баночки накрытые крышками. Наливаем в кастрюлю тёплую воду до плечиков банок. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. С момента закипания варим 2 часа на медленном огне.

7. Затем достаём банки, плотно закручиваем крышками и переворачиваем верх дном до полного остывания. Остывшие банки отправляем в холодильник и храним их там. Закуску можно есть уже на следующий день.

Фоторецепт приготовления вкусной закуски:

Screen Shot 02-25-21 at 04.27 AM (700x441, 456Kb)

Screen Shot 02-25-21 at 04.27 AM 001 (700x441, 326Kb)

Screen Shot 02-25-21 at 04.27 AM 002 (700x441, 421Kb)

Screen Shot 02-25-21 at 04.28 AM (700x441, 301Kb)

Screen Shot 02-25-21 at 04.28 AM 001 (700x441, 390Kb)

Screen Shot 02-25-21 at 04.28 AM 002 (700x441, 430Kb)

Screen Shot 02-25-21 at 04.28 AM 003 (700x441, 378Kb)

Screen Shot 02-25-21 at 04.28 AM 004 (700x397, 320Kb)

Такое мясо я подаю на хлебе с горчицей, но так же в прикуску с щами и остальными горячими блюдами очень вкусно. Хранится такое мясо в холодильнике очень долго, так что у меня всегда есть баночка в запасе, на случай гостей.

Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты