Праздничная закуска в шариках из кальмаров и красной рыбы!

Понедельник, 04 Января 2021 г. 08:08 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_010421_at_01_23_AM (700x462, 463Kb)

Всем привет! Сегодня у меня для Вас очень простая в приготовлении закуска. Готовила впервые - экспромтом. Получилось очень вкусненько, даже старшая дочка, которой пять лет уплетала "за обе щеки".

Продукты:

Кальмары - 2-3 штуки среднего размера

Рыба красная слабосоленая - 100 грамм

Яйцо отварное - 2 штуки

Сливочный сыр - 1 столовая ложка

Сыр твердый - 100 грамм

Соль по вкусу

Как приготовить:

Кальмаров предварительно, почистила, помыла и отварила в течение 1 -1,5 минуты, затем нарезала (так удобнее) отправила в измельчитель, добавила одну хорошую столовую ложку сливочного сыра. За неимением такового думаю можно добавить немного майонеза.

Хорошо взбила до однородной массы ( она не должна получиться жидкой). Далее на мелкой терке натерла два отварных яйца, добавила по вкусу соли и хорошо перемешала.

Затем слабосоленую рыбу ( у меня форель) нарезала кубиками, не слишком маленькими, примерно с размер маслин.

Далее в готовую кальмарово- яичную ( смешно звучит, но больше не придумала никак) массу в середину положила по кусочку рыбы, а затем сформировала в виде шариков.

После каждый шарик "обваляла" в натертом на мелкой терке сыре.

Фоторецепт приготовления:

Screen Shot 01-04-21 at 01.09 AM (700x467, 443Kb)

Screen Shot 01-04-21 at 01.09 AM 001 (700x467, 539Kb)

Screen Shot 01-04-21 at 01.21 AM (700x462, 407Kb)

Screen Shot 01-04-21 at 01.22 AM (700x462, 442Kb)

Screen Shot 01-04-21 at 01.22 AM 001 (700x462, 430Kb)

Screen Shot 01-04-21 at 01.23 AM (700x462, 463Kb)

Вот и все, минимум усилий и максимум вкуса. И поверьте, если Вы решите приготовить такую закуску в виде шариков, по началу никто не догадается из чего вы ее приготовили, а вкус я Вам обещаю - будет ВКУСНО!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Праздничные блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов