Вкусная и красивая закуска из баклажан с фаршем, которая удивит семью!

Понедельник, 14 Сентября 2020 г. 07:21 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_091420_at_05_16_AM (700x506, 461Kb)

Всегда очень хочется, что бы было не только вкусно, но и красиво! Сегодня именно такой рецепт, закуска из баклажанов. Можно готовить с мясом, а можно просто с овощами. И так же подавать хоть горячим или как холодную закуску. Всегда один результат - красиво и очень вкусно!

Каждый баклажан разрезаем на три части. При необходимости очищаем шкурку. Используя два карандаша, как ограничитель, надрезаем полученные заготовки. Получается закрытый бутон цветка. Присолим и оставляем на несколько минут.

Рецепт:

баклажаны 2 шт

соль

вода 200 мл

крахмал 1-2 ст.лож

чеснок 2 зуб

фарш куриный 200 гр

сладкий перец 1/2 шт

соевый соус 2 ст.лож

растительное масло 2 ст.лож

соль, черный перец

зелень (кинза или петрушка)

Как приготовить:

Баклажаны промываем от соли и можно приготовить двумя способами. Обсушить и обжарить во фритюре. Или хорошо обмакнуть в крахмальный раствор и сварить на пару.

Для того что бы приготовить на пару, буду использовать подставку (продается во всех хозяйственных магазинах). Варим минут 15. Подробности приготовления вы всегда можете посмотреть в коротком видео рецепте.

За это время приготовим соус - начинку. Обжарим чеснок, куриный фарш. Сюда же сладкий перец, немного соевого соуса (соль, перец по вкусу). И я еще добавляю крахмальную водичку, пару ложек, что бы соус заблестел.

Фоторецепт приготовления закуски:

1.
Screen Shot 09-14-20 at 05.16 AM 001 (700x389, 260Kb)