"Кукурузный сыр": корейский гарнир, который восхитил меня своим вкусом!

Четверг, 23 Июля 2020 г. 06:50 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_072120_106 (700x401, 324Kb)

В корейских ресторанах очень популярен этот пузырящийся кукурузный сыр, подаваемый на маленькой чугунной сковороде!

Готовится блюдо всегда только из консервированной кукурузы, которая уже пропитана сладковатым рассолом. Значит, это блюдо можно приготовить в любое время года!

Перед началом приготовления важно убрать влагу со всех продуктов, чтобы блюдо не было похожим на плавучий остров.

Приготовление

1 среднюю головку нарезанного лука, по половинке красного болгарского перца (или моркови) и зеленого болгарского перца смешайте вместе.

Дайте всему этому постоять в течение 5 минут, а потом слейте со дна посуды образовавшийся сок.

В сковороду или кастрюльку выложите 20 г. сливочного масла и отправьте туда же банку кукурузы без жидкости.

Перемешайте всё вместе, пусть кукуруза впитает в себя масло, Держите кукурузу на сковороде около трёх минут.

Затем добавьте сюда овощи, перемешайте в течение 30 секунд, снимите с огня и дайте немного остыть.

Далее смешайте эту смесь с майонезом(70мл) и сахаром (1 ст.л.)

Для продолжения приготовления накалите на плите чугунную сковороду. Переложите в неё кукурузную смесь.

Сверху сыр - 150 г. В идеале моцарелла. Я добавила ещё несколько порезанных сырных палочек.

Накройте крышкой и готовьте 7-8 минут на слабом огне до его расплавления.

Вот такая булькающая красота получается.