-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Приготовила вкуснейший торт выходного дня "Карпатка": готовится быстрее и проще, чем блины

Среда, 22 Июля 2020 г. 06:25 + в цитатник
3925073_Screen_Shot_072120_043 (700x439, 417Kb)
 
Выходные продолжаются! Тогда продолжаем баловать своих родных и близких вкусной домашней выпечкой. На моём канале много рецептов различной выпечки, уверена что-нибудь вы точно найдете по своему вкусу и бюджету!
 
И, сегодня хочу предложить вам приготовить торт "Карпатка"! Давно заглядывалась на этот рецепт в интернете, но мне казалось, что приготовить этот десерт будет трудно. Как же я ошибалась! На самом деле всё делается на раз-два...
 
Торт получается очень вкусным, крем напоминает ванильное мороженое!
 
 
Ингредиенты для приготовления:
 
Для теста:
 
Куриные яйца — 3-4 шт.
Масло сливочное — 70 г
Молоко и вода — по 100 мл
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Мука — 150 г
 
Для крема:
 
Молоко — 500-550 мл
Куриные яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 200 г
Крахмал картофельный (или кукурузный) — 50 г
Ванилин
 
Как приготовить торт "Карпатка":
 
Обычно, торты начинают готовить с выпечки бисквита. Но в данном случае, я вам порекомендую сначала приготовить крем — он будет горячий, и вот пока он будет остывать, испекутся заварные коржи.
 
Для приготовления крема в какую-нибудь небольшую кастрюлю наливаем молоко, и ставим на огонь, пусть потихоньку нагревается — не закипает.
 
Пока молоко нагревается, в миску разбиваем яйца, добавляем сахар и венчиком размешиваем.
 
Затем кладем крахмал, и опять хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
 
Вливаем аккуратно тонкой струйкой в яичную смесь уже нагретое молоко, не переставая мешать венчиком, чтобы яйца не свернулись.
 
Затем эту смесь обратно выливаем в кастрюльку, в которой кипятилось молоко, и ставим завариваться на огонь — то есть делаем заварную основу для крема. Постоянно помешиваем, чтобы ничего не пригорело. Затем снимаем с огня, именно на этом этапе добавляем ванилин, перемешиваем и оставляем для остывания.
 
Переходим к приготовлению заварного теста. Сразу берём металлическую посуду, которую можно поставить на огонь, наливаем в неё молоко и воду, кладём сливочное масло, сахар, соль и разогреваем, масло должно растаять.
 
Затем добавляем муку, перемешиваем, снова ставим на плиту и делаем заварное тесто, постоянно его растирая.
 
Перекладываем заваренное тесто в какую-нибудь другую миску — так оно быстрее остынет. Когда масса станет теплой, добавляем в неё яйца, строго по одному.
 
В итоге тесто у вас получится чуть гуще, чем на бисквит, или примерно, как на оладьи.
 
Теперь берем форму для выпекания, диаметром 22-24 см, застилаем пергаментной бумагой или смазываем маслом, и выливаем половину приготовленного теста. Отправляем выпекаться в духовку, при температуре 200 градусов, примерно на 15 минут. И, таким же образом выпекаем 2 корж. Конечно же, есть ли у вас имеются две формы, выпекаем одновременно два коржа.
 
Пока выпекается первый корж (или коржи), заварная основа для крема уже успеет остыть. И теперь, доделываем крем! Берём 200 г мягкого сливочного масла, миксером растираем до бела.
 
А затем постепенно — по одной ложке вводим заварную основу. Крем готов!
 
Коржи испеклись, крем готов, можно приступать к сборке торта! Собираем торт в той же форме, что и выпекали. Кладём один корж, сверху выкладываем весь крем...
 
Накрываем вторым коржом. Вот и всё! Убираем на какое-то время в холодильник, чтобы крем схватился.
 
Фоторецепт приготовления в пошаговых фото:

1.
Screen Shot 07-21-20 028 (700x439, 414Kb)

2.
Screen Shot 07-21-20 029 (700x439, 533Kb)

3.
Screen Shot 07-21-20 031 (700x439, 521Kb)

4.
Screen Shot 07-21-20 032 (700x439, 434Kb)

5.
Screen Shot 07-21-20 033 (700x439, 357Kb)

6.
Screen Shot 07-21-20 034 (700x439, 476Kb)

7.
Screen Shot 07-21-20 035 (700x439, 420Kb)

8.
Screen Shot 07-21-20 036 (700x439, 513Kb)

9.
Screen Shot 07-21-20 037 (700x439, 420Kb)

10.
Screen Shot 07-21-20 038 (700x439, 436Kb)

11.
Screen Shot 07-21-20 039 (700x439, 498Kb)

12.
Screen Shot 07-21-20 040 (700x439, 439Kb)

13.
Screen Shot 07-21-20 041 (700x439, 425Kb)

14.
Screen Shot 07-21-20 042 (700x439, 459Kb)

15.
Screen Shot 07-21-20 043 (700x439, 417Kb)

16.
Screen Shot 07-21-20 044 (700x439, 441Kb)
 
Готовьте, пробуйте, любите своих близких!
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
Метки:  

Процитировано 29 раз
Понравилось: 16 пользователям

Татьяна1236   обратиться по имени Среда, 22 Июля 2020 г. 06:59 (ссылка)
Полторы пачки масла сливочного съесть,это не много будет? Это сплошной холестерин.....Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 23 Июля 2020 г. 09:59ссылка
Дык, это же на компанию, голубушка!!! Одна не ешьте! Мне кажется, будет вкусно...
Людмила_Ч   обратиться по имени Пятница, 24 Июля 2020 г. 00:17 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку