-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
19:12 30.05.2020
Фотографий: 2
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:42 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Цитатник

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! - (0)

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! Смотрится эффектно! Необычно! Да, и само ощущение, ...

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! - (4)

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! ...

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!! - (2)

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!!   Свежие овощи с г...

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! Пасха из творога — нежное, во...

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 120819



Приготовила воздушный джем из... ёлки, вы будите удивлены насколько он нежный и вкусный!

Вторник, 30 Июня 2020 г. 08:43 + в цитатник
3925073_Screen_Shot_062820_at_03_38_AM_009 (700x533, 659Kb)
 
Вчера в своем инстаграмм показала в сторис взбитый джем из молодой хвои и меня буквально завалили вопросами и просьбами поделиться рецептом. Обещала - выполняю! Смотрите, какой воздушный, нежный, просто невесомый! 
 
 
Еловую хвою мы собираем весной вынужденно: у мамы на участке растут ёлки и она их прищипывает, формируя крону. Побеги - не выбрасывает, вот, принесла нам на лимонад.
 
В этот раз мы решили сделать варенье, но необычное, а воздушное! Поэтому хвою я отправила в сотейник, промыла и засыпала сахаром, добавила немного воды.
 
В молодой хвое много кислоты, поэтому густой сироп, который получится в итоге, не должен засахариться. Но пару долек лимона можете добавить для вкуса по желанию.
 
Варила по принципу варенья из одуванчиков, с одной лишь только разницей - сироп должен стать густой. Чем гуще, тем лучше. 
 
Затем - слила сироп в миску, пока он ещё горячий, выкинула уваренную хвою и процедила через сито сироп, перелив его обратно в сотейник.
 
Он уже очень вкусный! Еловый мед так называемый.
 
В 50мл теплой воды растворила желатин 1 пачку и дождалась, когда он разбухнет. 
 
У меня получился стакан сиропа (250мл) и 50 мл воды с желатином, которую я перелила в сотейник и нагрела до 60 градусов. Достаточно дождаться, чтобы желатин растворился.
 
Получившуюся смесь я перелила в ёмкость для взбивания и отправила в холодильник застывать. Когда еловое желе схватились, я немного подогрела его на водяной бане (можно импульсами по 13 сек в микроволновке) и взбила обычным миксером. Взбивается просто и быстро, получается лёгкая, текучая пена:
 
Ее, эту пену, нужно отправить в холодильник, разлив по ёмкостям. Застывает она быстро, буквально за час взбитый мусс становится таким, каким и должен быть: хорошо держит форму, в 
меру сладкий, с лёгкой кислинкой и совершенно непередаваемым тонким хвойным послевкусием!
 
Фоторецепт приготовленния:

1.
Screen Shot 06-28-20 at 03.38 AM 008 (700x533, 612Kb)

2.
Screen Shot 06-28-20 at 03.38 AM 007 (700x533, 621Kb)

3.
Screen Shot 06-28-20 at 03.38 AM 006 (700x515, 491Kb)

4.
Screen Shot 06-28-20 at 03.38 AM 005 (700x515, 362Kb)

5.
Screen Shot 06-28-20 at 03.38 AM 004 (700x515, 598Kb)

6.
Screen Shot 06-28-20 at 03.38 AM 003 (700x515, 393Kb)

7.
Screen Shot 06-28-20 at 03.38 AM 002 (700x515, 355Kb)

8.
Screen Shot 06-28-20 at 03.38 AM (700x700, 621Kb)

9.
Screen Shot 06-28-20 at 03.38 AM 001 (700x520, 439Kb)
 
Обязательно приготовлю такой джем из одуванчиков, а летом - из свежей красной смородины без варки👍
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда для здоровья,красоты и похудения
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 10 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку