"Пьяный" картофель с фаршем в духовке - быстрое и вкусное блюдо из обычной картошки!

Среда, 22 Апреля 2020 г. 08:31 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_042120_at_09_16_PM (700x514, 702Kb)

«Пьяный картофель» – это привычное всем сочетание картошки и мясного фарша, но поданное по-новому. Многие делают картошку-гармошку: в разрезы картофельного клубня вкладывают кусочки отбитого мяса, бекон, сало, дольки овощей. Рецепт «пьяного картофеля» имеет свои преимущества: каждый картофельный карман с фаршем можно не только запечь в духовке, но и поджарить на сковороде, как котлетку. Для этого нужно сделать мучной кисель гуще и не выливать его сверху на картофель перед запеканием, а обмакивать в кисель каждый картофельный кармашек. Получится приятная золотистая корочка.

А почему же картофель «пьяный»? Просто в фарш добавляется немного водки. Не переживайте: алкоголь выпарится, но успеет обогатить блюдо оттенком вкуса.

Помните, в фильме «Девчата» Тося Кислицина перечисляет блюда из картошки? Их не счесть! Выбирайте свой вариант.

Способ приготовления:

картофель крупный - 10 шт.

фарш мясной - 300 г

мука - 4 ст. л.

вода - 2 стакана

соль по вкусу

водка - 2 ст. л.

Как приготовить вкусный картофель с фаршем в духовке!

1. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Каждый кружочек разрезать пополам не до конца. Получается «кармашек».

Разрезаем картофельные дольки пополам.

2. Мясной фарш смешать с водкой, посолить, хорошо перемешать.