Приготовила вкусный салат с макаронами - гости были очень удивлены...!

Понедельник, 20 Апреля 2020 г. 04:21 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_041920_at_11_13_PM_002 (700x505, 598Kb)

Рецепт нашла давно в кулинарном журнале. Сначала не решалась приготовить, а когда все таки сделала это, быстренько переписала рецепт в свою кулинарную тетрадку, чтоб не потерять. Готовлю салатик и в будни и на праздники. Очень яркий, праздничный, свежий вкус. Салат довольно сытный, благодаря макаронам и сыру. Одна тонкость-салат лучше не готовить заранее, так как он теряет товарный вид. Буду рада, если вам понравится рецепт)

Ингредиенты:

ананасы консервированные (кольца)-1 банка,

яблоко-1 шт.,

орехи грецкие-100г,

сыр пармезан-150г,

листья любого салата (можно микс),

макароны-200г

Для заправки:

сок 1/2 лимона,

оливковое масло-150 мл,

сметана-4-5 с.л.,

горчица-1/3 ч.л.,

желток 1 вареного яйца,

соль, перец, прованские травы по вкусу,

сахар-1 ч.л.

Способ приготовления:

Ананасы и яблоко нарежьте кубиками.

Сыр так же нарежьте кубиками.

Орехи измельчите. Можно в ступке, можно блендером, а можно по-старинке, скалкой.

Макароны отварить. Макароны можно брать любые, но лучше, конечно, фигурные.

Все ингредиенты перемешиваем в глубоком салатнике, добавляем порванные или мелко нарезанные листья салата.

Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, сметану, горчицу, соль, сахар, черный молотый перец, желток одного вареного яйца (белок можно покрошить в салат), прованские или итальянские травы, сок 1/2 лимона.

Все ингредиенты перемешиваем до однородности. Должен получиться довольно густой соус. Обязательно пробуем его на вкус, при необходимости вкус корректируем (кому-то нравится поострее, а кто-то решит, что маловато сахара).

Фоторецепт приготовления:

1.
Screen Shot 04-19-20 at 11.12 PM (700x505, 559Kb)