Необычные и вкусные голубцы по рецепту из ресторана!

Вторник, 14 Апреля 2020 г. 04:34 + в цитатник

Сегодня готовлю изумительно вкусное горячее блюдо. Нежное и очень сочное, замечательный обед для всей семьи.

Ингредиенты:

300 гр фарша

1 луковица

1 морковь

1 плавленый сырок

8 листов пекинской капусты

2 яйца

соль, перец

Как приготовить:

Одну среднюю луковицу нарезаю кубиками.

Лук отправляю обжариваться на сковородку.

Морковь натираю на крупной тёрке.

Когда лук слегка обжарился, добавляю к нему морковь. Пока лук с морковью обжариваются, подготовлю капусту. Я взяла китайскую капусту, но можно взять и белокачанную. Тогда предварительно капусту надо будет отварить.

У листьев китайской капусты отрезаю грубую часть.

Эти части я мелко нарезаю и отправляю в начинку. После термической обработки кусочки капусты станут нежными.

Обжариваю вместе 3 минуты.

Отправляю к овощам фарш. У меня фарш куриный, но можно взять любой.

Обжариваю до готовности, помешивая. В конце посолю и добавлю черного молотого перца.

Прямо в горячую мясную начинку натираю на крупной терке плавленный сырок. Сырок расплавится и превратится в сырный соус.

У каждого листика срезаю толстую часть.

И немного пройдусь молоточком, чтобы эта часть стала помягче и в лист можно было заворачивать начинку.

Выкладываю на листья вкуснейшую начинку и заворачиваю в трубочки.

Сковородку ставлю разогреваться. В небольшую мисочку вбиваю два яйца, чуть подсаливаю и вилочкой взбалтываю.

Трубочки окунаю в яйцо и выкладываю швом вниз на сковородку.

Жарю до румяной красивой корочки. Внутри начинка готовая, достаточно только чтобы яйцо схватилось. Подрумяниваю со всех сторон.