-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Любимые и очень вкусные постные котлеты без мяса!

Суббота, 21 Марта 2020 г. 05:14 + в цитатник
3925073_Screen_Shot_031820_at_10_49_PM_007 (700x412, 499Kb)
 
Доброго всем денечка! Сегодня хочу предложить вам приготовить очень вкусные котлеты без мяса. Их у нас в семье любят все, даже мои мужчины, для которых мясо в тарелке — почти обязательное условие вкусного ужина). 
Такие котлеты очень полезны и нужны нашему организму: в них очень много растительного белка. Сейчас это особенно важно тем, кто старается соблюдать пост. 
 
Я их подаю фактически без гарнира — с тушеными овощами или свежим салатом. Получается очень вкусно и полезно. Давайте приготовим?
 
Приготовление котлет без мяса
 
Такие котлеты можно приготовить из фасоли, гороха, нута или чечевицы. Все варианты получаются очень вкусными. Но мне по определенным причинам (меньший метеоризм) больше нравится нут иди чечевица, поэтому я чаще всего готовлю из них. 
 
Сегодня готовила из нута. 
 
 В идеал,е нут нужно замачивать на 48 часов, менять воду, но я подготавливаю его быстрым способом. 
Заливаю кипятком и оставляю на ночь (когда вода остывает я добавляю 1/4 ч. л соды на 0,5 кг. нута). Утром сливаю, промываю и ставлю вариться до готовности.
 
Готовый нут измельчаю в блендере (можно перекрутить на мясорубке). Для котлет взяла не все 500 гр, а только 300. Оставшийся нут пойдет у меня на постные пельмени)
Добавляю грибы, обжаренные с луком на растительном масле. 
В обычные дни я добавляю в нутовый фарш яйцо. 
 
**** если вы соблюдаете пост — для яйца есть хорошая замена, об этом обязательно скажу в конце рецепта).
 
В этот раз я добавила в котлеты приготовленную летом "выручайку" из лука, моркови и сладкого перца, но можно добавить просто пассерованные на растительном масле морковь с луком.
 
Муки добавляю буквально одну столовую ложку. Соль и перец — по вкусу. 
 
 Панирую котлеты тоже в муке. 
 
Обжариваю с двух сторон до румяной корочки и готово! Правда, очень вкусно!
 
Во время поста вместо яйца добавляю немного отвара (воды, в которой варился нут). Его нужно около 50 гр, чтоб котлеты держали форму. 
 
Фоторецепт приготовления:

1.
Screen Shot 03-18-20 at 10.49 PM 006 (700x412, 451Kb)

2.
Screen Shot 03-18-20 at 10.49 PM 005 (700x460, 530Kb)

3.
Screen Shot 03-18-20 at 10.49 PM 004 (700x460, 569Kb)

4.
Screen Shot 03-18-20 at 10.49 PM 003 (700x460, 483Kb)

5.
Screen Shot 03-18-20 at 10.49 PM 002 (700x460, 538Kb)

6.
Screen Shot 03-18-20 at 10.49 PM (700x460, 509Kb)

7.
Screen Shot 03-18-20 at 10.49 PM 001 (700x494, 601Kb)
 
Пробуйте на здоровье! Я буду очень рада, если вам понравится!
 
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Постный стол
Метки:  

Процитировано 11 раз
Понравилось: 9 пользователям

Валентина-л   обратиться по имени Суббота, 21 Марта 2020 г. 15:09 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку