Такую селедочку мало кто готовит, а зря…Делюсь обалденным рецептом!

Вторник, 21 Января 2020 г. 07:30 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_011920_at_06_45_PM_005_1_ (700x338, 405Kb)

Здравствуйте дорогие друзья, сегодня у нас интересное и очень вкусное блюдо из самой любимой рыбы – селедки. Эти рулеты или роллы из селедки не оставят равнодушными ваших гостей и близких. У нас есть много рецептов приготовления аппетитной, пикантной маринованной селедки, так что заходите в блог обязательно!

Для приготовления нам понадобится:

Одна слабосоленая сельдь;

Один сырое плавленый;

Одна средняя морковь;

Майонез грамм 30;

Одно куриное яйцо;

Как приготовить рулетки из селедки:

Зелёный лук и другая зелень для украшения блюда.

Итак, можно приступить. Для начала рыбу разделаем на филе, очистим от кожи и костей. Затем срежем с филе небольшой слой мяса вдоль. Со стороны кожи останется тонкий слой, который станет основанием нашего аппетитного рулета.

3925073_Screen_Shot_011920_at_06_44_PM_001 (700x541, 596Kb)

Срезанные пласты мяса нарезаем на мелкие кусочки – они нам пригодятся для начинки роллов.

Следующим шагом мы отварим яйцо и морковь. Затем натираем на терке плавленый сырок, морковь, яйцо – причём мы используем и белок, и желток.

3925073_Screen_Shot_011920_at_06_44_PM_002 (585x700, 507Kb)

Нарежем небольшой пучок зелёного лука и приступаем к формированию рулета.

3925073_Screen_Shot_011920_at_06_44_PM_003 (700x521, 613Kb)

На пищевую плёнку выкладываем тонкие кусочки филе сельди, на которые тонким слоем наносим майонез.

3925073_Screen_Shot_011920_at_06_44_PM_005 (700x521, 373Kb)

Затем распределяем по всему филе рыбы плавленый сырок, равняем его подручными средствами: вилочками, лопатками и т.д., и покрываем снова тонким слоем майонеза.

3925073_Screen_Shot_011920_at_06_45_PM_001 (700x521, 409Kb)

После сыра, выкладываем куриное яйцо, которое, как вы помните, отварили и натерли, равняем и укрываем майонезом.

3925073_Screen_Shot_011920_at_06_45_PM_002 (700x494, 399Kb)

Теперь пришёл черед моркови, которую ровняем, но майонез уже не наносим.

Ближе к краю филе, вдоль, выкладываем, мелко нарезанные кусочки сельди, которые мы приготовили для начинки, сверху будет зелёный лучок, который слегка украсим майонезом.

3925073_Screen_Shot_011920_at_06_45_PM_003 (700x494, 415Kb)

Берём за пищевую плёнку, и как можно плотнее сворачиваем филе сельди в рулет. Завязываем по краям, и убираем на один час в морозильную камеру.

По прошествии часа, достаем рулет, освобождаем от пленки, и нарезаем на кусочки толщиной около 2-х сантиметров. Выкладываем на красивое блюдо, украшаем зеленью, в нашем случае это петрушка и немного зелёного лука, и продаём к столу!

Надеюсь, такой интересный вариант приготовления сельди вам понравится, и вы возьмете его на вооружение.