Узбечка угостила необычным и вкусным салатом. Готовлю его каждый раз - вся семья в восторге!

Пятница, 17 Января 2020 г. 15:49 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_011720_at_03_30_PM (614x700, 744Kb)

Хочу поделиться рецептом салата, который узнала от своей соседки - уроженки солнечного Узбекистана. Не так давно они с мужем стали снимать квартиру напротив нас. И вот после такого соседства я искренне не понимаю, почему все так не хотят сдавать квартиру узбекам- отличные соседи. Они все время на работе, приходят поздно и ложатся спать. Праздники отмечают не шумно и не до поздна. При этом очень чистоплотные, даже пол у входной двери моют несколько раз в неделю. Но, возможно, это только нам так повезло с соседями.

Мы познакомились с ними перед Новым годом , когда помогали отбуксировать их заглохшую нексию. А 11 января у Алишера был день рождения и его жена принесла нам угощения в честь праздника-фрукты, орехи и тарталетки с салатом .

Ох, друзья! Скажу я Вам - настоящие узбекские фрукты это что то невероятное! Такой яркий вкус я давно не пробовала!

Салат тоже был на высоте и я попросила рецепт! Готовила его несколько раз, в тарталетках и без.

Состав:

Курица 300 гр

Грибы шампиньоны 200 гр

Лук 100 гр

Корейская морковка 150 гр

Майонез 150 гр

Яблоко 30 гр.

Орех грецкий 30 гр

Изюм 20 гр

Чеснок 1 зубец ( или гранулированный пол чайной ложки)

Перец черный по вкусу

Тарталетки ( по желанию)

Приготовление:

1) Грибы и лук режем и обжариваем на сковороде.

2) Куриное филе отвариваем в подсоленой воде, даем остыть и "разбираем на волокна".

3) В таре для смешивания соединяем курицу, грибы с луком, корейскую морковь.

4) Добавляем майонез , чеснок пропущенный через пресс или гранулированный, мелко рубленый грецкий орех , перчим .

5) Отдельно напишу про изюм: у сососедки он был крупный белый. Но я не люблю изюм , поэтому в свой салат добавлять не стала . Хотя муж сказал что с изюмом очень вкусно.

6) Перемешиваем все ингредиенты, по желанию наполняем салатом тарталетки. При подаче украшаем ксочками яблока и любимой зеленью.

Фоторецепт приготовления: