Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Необычные котлеты из отварного мяса с хрустящей корочкой!

Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 11:47 + в цитатник

Предлагаю рецепт очень сочных и нежных, ароматных, вкусных котлет из вареного мяса. Для приготовления можно использовать любое отварное мясо – говядину, свинину или мясо птицы. У меня говядина. Для панировки можно использовать молотые сухари, добавить немного тертого сыра – получится вкусная хрустящая сырная корочка.

Потребуется:

Говядина (отварная) — 300 г

Лук репчатый (средняя) — 1 шт

Морковь (маленькая) — 1 шт

Соль — по вкусу

Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.

Перец сладкий красный — 1/2 ч. л.

Перец черный — 1/4 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Масло топленое (для жарки котлет) — 1 ч. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Куркума (по желанию) — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Как приготовить:

Отваренное мясо измельчить в блендере.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.

Обжарить овощи на среднем огне в растительном масле.

Жареный лук придает этим котлетам особый аромат.

3925073_2560569_61068640x480 (640x426, 108Kb)

К мясу добавить соль, перец, яйцо, обжаренную морковь и лук.

Тщательно перемешать и оставить в холодном месте на 15-20 минут.

Для панировки смешать муку и куркуму.

Мокрыми руками, плотно прижимая массу, сформировать небольшие шарики и обвалять в муке.

3925073_2 (640x426, 104Kb)

3925073_3 (640x426, 101Kb)

Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки

в смеси топленого и растительного масла.

Не нужно зажаривать их слишком сильно -

все ингредиенты уже готовые.

3925073_4 (640x427, 101Kb)

Подавать котлеты из отварного мяса можно салатом или

с тущеными овощами.

Хороши котлеты и в остывшем виде.

3925073_5 (500x379, 86Kb)

3925073_6 (500x331, 67Kb)

Приятного аппетита!!!

автор: mtata

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

Метки: рецепты кулинария котлеты вкусные рецепты блюда из мяса

Процитировано 27 раз
Понравилось: 19 пользователям

Валентина-л обратиться по имени Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 15:50 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Среда, 25 Сентября 2019 г. 23:34 (ссылка)

принимаю к исполнению!

Ответить С цитатой В цитатник

SUCIXA обратиться по имени Вторник, 01 Октября 2019 г. 17:21 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте