Нежный закусочный тортик из кабачка!

Понедельник, 05 Августа 2019 г. 15:17 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_080519_at_03_12_PM (700x452, 335Kb)

Что Вы готовите из овощей? Как подаёте? Мне нравится порционная подача, а ещё необычное сочетание и исполнение.

Вот и сегодня экспериментируем.

Овощей в летние месяцы много, салаты надоедают, хочется разнообразия.

Например, тортик. Овощной, нежный, сытный и тает во рту.

Готовим:

Кабачок очистить от семян и кожуры. На выходе получится 200-300г. Если кабачок молодой, то семян не будет, вес больше. Измельчить кабачок на мелкой тёрке.

К кабачку добавить два яйца (одно под мукой :)) и муку, замесить тесто. Тесто получиться, как на оладьи. Соль и специи добавить по вкусу, я ничего не добавляю.

Из теста испечь вафли или блинчики на сковороде, в последнем случае будет более калорийно, т.к. нужно будет растительное масло для жарки.

Морковь очистить, измельчить на мелкой тёрке.

Сыр измельчить на мелкой тёрке, добавить к моркови.

К моркови и сыру добавить майонез и размешать. При желании можно добавить чеснок для "перчики". Начинка готова.

Собираем торт.

Овощной корж смазать начинкой, накрыть следующим коржом и так далее, пока не закончатся коржи.

Края торта украсить. Я смазала всё начинкой.

Ингредиенты:

Кабачок - 500 г.

Яйцо 1С - 2шт.

Мука - 3-4 ст.л.

Морковь (средняя)- 2 шт.