Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Вкуснейшие баклажаны по-пармски - оригинальный рецепт от Джейми Оливера!

Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 11:11 + в цитатник

Рецепты от Джейми Оливера пользуются огромной популярностью во всем мире, ведь блюда, приготовленные по ним, всегда получаются вкусными и оригинальными. Не исключение и баклажаны по-пармски. Сначала баклажаны мы будем немного обжаривать на сковороде, потом готовить соус из помидоров и потом запекать все это в духовке.А сверху будет хрустящая сырная корочка с сухарями!

Время приготовления: всего 45 минут - 25 минут на подготовку, 20 минут на приготовление

Ингредиенты (4 порции)

· Баклажаны небольшие - 3 шт.

· Сыр пармезан или другой твердый сыр - 50 г

· Помидоры - 1 кг

· Лук репчатый - 1 шт.

· Орегано сушеный по вкусу

· Масло растительное - 1 ст.л.

· Перец черный молотый по вкусу

· Панировочные сухари - 4 ст.л.

· Уксус винный по вкусу

· Базилик сушеный - 1 ст.л.

· Чеснок - 3 долька

· Соль по вкусу

Приготовление:

1) Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 0.7 мм

2) Переложить баклажаны в тарелку и посолить, оставить на столе на 10 минут, так мы избавимся от горечи.

3) Лук мелко нарезать.

4) Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук, чеснок и орегано.

5) Помидоры мелко порезать.

6) Когда лук станет золотистого цвета, добавить на сковороду помидоры, накрыть крышкой и тушить 15 минут

7) С баклажанов слить сок, промокнуть полотенцем и обжарить на сковороде с двух сторон.

8) Готовый соус снять с огня, посолить, поперчить, влить винный уксус и добавить базилик. На дно жаропрочной формы выложить немного соуса.

9) Сверху посыпать тертым сыром.

10) Затем выложить слой из баклажанов.

11) Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. У меня получилось три слоя.

12) Панировочные сухари смешать с растительным масло, выложить в форму. Убрать в форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.

Фоторецепт приготовления:

1.
Screen Shot 07-27-19 at 03.04 PM (514x342, 281Kb)

Screen Shot 07-27-19 at 03.04 PM (514x342, 281Kb)

2.

Screen Shot 07-27-19 at 03.04 PM 001 (514x342, 270Kb)

3.

Screen Shot 07-27-19 at 03.04 PM 002 (514x342, 274Kb)

4.

Screen Shot 07-27-19 at 03.04 PM 003 (514x342, 262Kb)

5.

Screen Shot 07-27-19 at 03.04 PM 004 (514x342, 297Kb)

6.

Screen Shot 07-27-19 at 03.04 PM 005 (514x342, 363Kb)

7.

Screen Shot 07-27-19 at 03.04 PM 006 (514x342, 286Kb)

8.

Screen Shot 07-27-19 at 03.04 PM 007 (514x342, 248Kb)

9.

Screen Shot 07-27-19 at 03.05 PM (514x342, 271Kb)

10.

Screen Shot 07-27-19 at 03.05 PM 001 (514x342, 277Kb)

11.

Screen Shot 07-27-19 at 03.05 PM 002 (514x342, 297Kb)

12.

Screen Shot 07-27-19 at 03.05 PM 003 (633x421, 646Kb)

Вот такое аппетитное блюдо у вас получится!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Кухня разных стран мира

Метки: рецепты кулинария блюда из баклажан баклажаны рецепты джейми оливера

Процитировано 48 раз
Понравилось: 26 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте