Невероятная красота из простых продуктов! О том, что это очень вкусно, даже говорить не стоит! А как оригинально смотрится на праздничном столе! Очень кстати такие закуски будут на Пасху, поскольку яйцо является неким символом этого праздника. Как красиво покрасить яйца обычными красителями я уже писал и показывал в видео (посмотреть можно, перейдя по ссылке), а теперь вот решил попробовать приготовить еще закуску и десерт в форме яйца, на мой взгляд, получилось очень здорово! На Пасху обязательно повторю эти кулинарные шедевры. И вам советую - вкусно и красиво! 

 

 

 

Нам понадобится: 

 

Для закуски: 

 

5 сырых яиц (только целая скорлупа) 

 

180-200 миллилитров теплого мясного бульона 

 

хорошая столовая ложка быстрорастворимого желатина 

 

по 50 грамм копченой куриной грудки и колбасы 

 

треть красного болгарского перца 

 

по 30 грамм консервированного горошка и кукурузки 

 

1-2 веточки петрушки. 

 

 

Для десерта: 

 

180-200 миллилитров теплого яблочного компота 

 

5 сырых яиц (только целая скорлупа) 

 

хорошая столовая ложка быстрорастворимого желатина 

 

180 грамм цукатов или любых свежих мелких и ярких фруктов. 

 

 

Ход действий: 

 

1. Первым делом надо заготовить "формочки" из яиц для наших закусок (я это делаю заранее, когда готовлю омлет, а потом храню их в закрытом контейнере в холодильнике). Итак: яйца хорошо моем с мылом под проточной водой, вытираем насухо, пробиваем аккуратно с тупого конца небольшую дырочку и с помощью ножа расширяем немного отверстие. Выливаем содержимое яйца в какую-то миску, а саму скорлупу хорошенько промываем проточной водой, а затем помещаем на пол часа в содовый раствор (1 ч. л. с горкой на литр воды). Потом опять промываем и даем хорошо высохнуть. 

 

2. Готовим закуску: быстрорастворимый желатин заливаем теплым бульоном, который перчим и солим по вкусу заранее, размешиваем до полного растворения и процеживаем (или готовим как указано на упаковке). Оставляем остывать, а за это время нарезаем мелкими кубиками мясные продукты и перец, петрушку разделяем на листики, а затем наполняем этими продуктами нашу скорлупу. Заливаем остывшим растворенным желатином и в холодильник. 

 

3. Готовим десерт: желатин растворяем в теплом компоте, процеживаем и пока он остывает раскладываем цукаты или фрукты по "формочкам" из яичной скорлупы. Затем заливаем все это дело остывшим растворенным желатином и в холодильник. 

 

В обоих случаях оставляем яйца застывать в холодильнике не меньше чем на 5 часов. Затем надо очистить скорлупу, лучше всего это делать смоченными в воде руками и яйцо тоже, пока целое, опускаем на несколько секунд скорлупой в воду. 

 

Фоторецепт приготовления:

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.

 

 

Пусть вам будет вкусно!