Весеннее обострение: готовим вкуснейшие шоколадные кексы на основе... кока-колы!

Пятница, 29 Марта 2019 г. 15:48 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_032919_at_03_41_PM (700x458, 490Kb)

Привет друзья! На дворе весна, а значит у шизофреников сейчас разыгралось обострение. Гастрономические Шизофреники не стали исключением, поэтому сегодня мы будем печь кексы, кексы из кока-колы.

Для приготовления нам понадобится:

яйцо 3 шт,
масло сливочное 180 гр,
мука 240 гр,
разрыхлитель 5-10 гр,
ванилин 2-5 гр,
сахар 200 гр,
какао 4 ст. ложки,
кока-кола 250гр и конечно же маленький помощник, который уделает всю кухню в муке и какао.

3925073_Screen_Shot_032919_at_03_41_PM_001 (700x465, 591Kb)

Этап первый. Наливаем 250гр колы и выпиваем. Взбиваем яйца с сахаром до белой пены и̶з̶о̶ ̶р̶т̶а.

Этап второй. Наливаем еще раз 250гр колы и снова выпиваем. Смешиваем муку, разрыхлитель и ванилин. Тем временем у нас уже включена духовка на 160 градусов.

Этап третий. Наливаем 250гр колы И НЕ ВЫПИВАЕМ. Растапливаем сливочное масло на сковороде и заливаем туда нашу колу.

Этап четвертый. Смешиваем все предыдущие три этапа в одной емкости. Советую смешивать миксером или блендером дабы не осталось комков.

Этап пятый. Бежим на балкон и ищем там силиконовые формочки. У меня они почему-то были именно там. Хорошенько моем их, просушиваем, смазываем сливочным маслом и разливаем наш замес.

Ставим в духовку на 160 градусов на 30-40 минут. После 30 минут советую тыкнуть в кекс шпажкой и проверить на готовность.

Вуаля!

Фоторецепт приготовления:

Screen Shot 03-29-19 at 03.41 PM 002 (700x465, 409Kb)

Screen Shot 03-29-19 at 03.41 PM 003 (700x465, 503Kb)

Screen Shot 03-29-19 at 03.42 PM (700x465, 484Kb)

Screen Shot 03-29-19 at 03.42 PM 001 (700x465, 483Kb)

Screen Shot 03-29-19 at 03.42 PM 002 (700x465, 504Kb)

Screen Shot 03-29-19 at 03.43 PM (700x465, 485Kb)

К сожалению вкуса колы не так много как хотелось бы. Очень вкусно такие кексы есть со сгущенкой. Так же в замес можно добавить орехи/сухофрукты/изюм или сделать глазурь для украшения.

Вопрос на засыпку. Пытался сделать глазурь из кока-колы путем ее выпаривания. Если в кока-коле так много сахара, то почему она совсем не густеет и практически полностью испаряется?

P.S. Как всегда украсить было нечем, поэтому выкрутился как смог. Ребенку понравилось, жене понравилось, а коту не дали. На нем весеннее обострение сказалось больше всего - ведет себя неадекватно, но передает вам привет.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты