-÷итатник

Ё‘‘≈ “Ќјя ј∆”–Ќјя ёЅ ј ¬ ѕќЋ  –ё„ ќћ! - (0)

Ё‘‘≈ “Ќјя ј∆”–Ќјя ёЅ ј ¬ ѕќЋ  –ё„ ќћ! —мотритс€ эффектно! Ќеобычно! ƒа, и само ощущение, ...

97 % людей вар€т рис неправильно! ћногие повара даже не знают, как удалить мышь€к из любого риса! - (4)

97 % людей вар€т рис неправильно! ћногие повара даже не знают, как удалить мышь€к из любого риса! ...

¬олшебное средство дл€ удалени€ ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

¬олшебное средство дл€ удалени€ ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

ƒва простых способа, как вырастить томаты пр€мо на балконе!!! - (2)

ƒва простых способа, как вырастить томаты пр€мо на балконе!!!   —вежие овощи с г...

“ворожна€ пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

“ворожна€ пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! ѕасха из творога — нежное, во...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ‘ауна макро
‘ауна макро
17:14 16.03.2011
‘отографий: 12
ѕосмотреть все фотографии серии ‘лора макро
‘лора макро
15:34 05.03.2011
‘отографий: 20

 -¬сегда под рукой

»нтересный блог

Ѕлог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »Ќ“≈–≈—Ќџ…_ЅЋќ√_Ћес€ка–у

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 12232
 омментариев: 91916
Ќаписано: 117677


 ак выбрать горбушу с Ђсюрпризомї: полезные советы как купить рыбу с красной икрой!

—реда, 13 ‘еврал€ 2019 г. 14:09 + в цитатник
3925073_Screen_Shot_021219_at_07_05_PM (700x479, 474Kb)
 
ќднажды на рынке € пожадничала купить потрошеную тушку горбуши, ее цена мне показалась необоснованно высокой. » купила целую рыбину, с головой. ∆адность вознаградилась мне ста п€тьюдес€тью граммами красной лососевой икры – горошинка к горошинке, €ркой, красивой, будто €нтарной. ѕрелесть. »кра была засолена и съедена в один присест. я даже статью об этом написала. 
 
ќказываетс€, по запросам в поисковой системе яндекса вопрос определени€ «беременной» самки горбуши стоит не на последнем месте – очень многие интересуютс€, а есть ли какие-то особенные признаки, по которым без труда можно «поймать рыбку»?
 
 
ƒа, оказываетс€, есть! —ейчас опишу приметы, которые дают специалисты – а вы потом проверите, действенные эти советы, или так себе? 
 
Ќу, начну с того, что когда рыба идет на нерест, согласно законам природы самцов в стае больше, нежели самок – примерно, в соотношении одна к дес€ти «мальчикам». ѕоэтому шанс «выудить» в магазине или рыбном отделе рыбу "девочку", равен, соответственно, 10%. ≈сли знать отличительные признаки мужских особей от женских – шанс этот увеличиваетс€. ѕравда, не факт, что рыба окажетс€ с икрой – это уже, как говоритс€, вопрос везени€. 
 
1. –азмер не имеет значени€.
 
» даже если вам кажетс€, что самка должна быть меньше, а самец – больше по размеру, это далеко не так.  ак и у людей, в природе у рыбы случаютс€ «перевесы», хоть это происходит и довольно редко. 
 
2. ќсмотрите рыбину внимательно, особое внимани€ обраща€ на цвет чешуи.
 
—амцы, как правило, более «€ркие», если можно так выразитс€ в отношении горбуши. ” них больше выражены переходы цветовых оттенков чешуек, нежели у самок – последние, как правило, серные, «невзрачные».
 
3925073_Screen_Shot_021219_at_06_59_PM (673x277, 215Kb)
 
3. Ќикогда не задумывались, почему горбуша называетс€ именно так?
 
” рыбы на спине имеетс€ нарост – и у самцов он более выражен, чем у самок. “ельце женских особей округлое, лишено резких угловатых очертаний, а у самцов – более «хищное». ќсобенно разница заметна, если положить обе рыбины р€дом. 
 
3925073_Screen_Shot_021219_at_07_00_PM (519x700, 465Kb)
 
4. ¬ магазине чаще всего рассмотреть форму и цвет чешуи не представл€етс€ возможным – замороженна€ рыба покрыта слоем глазури или ине€. “огда на помощь "придет" рыбь€ голова.
 
¬ результате эволюции у самцов развилась мощна€ челюсть с крупными зубами, сама форма головы – выт€нута€, мощна€, «хищна€». √олова самок укороченна€, будто тупа€, не така€ выт€нута€, как у мужских особей, челюсти не загибаютс€ сильно вверх и вниз, и лишены больших крупных зубов. 
 
 
5. ” самки анальный плавник больше выражен, нежели у самца – ей нужна больша€ подвижность во врем€ нереста.
 
≈сли посмотреть горбуше в «лицо», то можно заметить, что бочка и животик самочки более пухлые и упитанные, нежели у самца – тот кажетс€ «плоским» на фоне подруги. 
 
3925073_Screen_Shot_021219_at_07_00_PM_001 (700x479, 566Kb)
 
» еще один нюанс: промыслом этой рыбы занимаютс€ тогда, когда горбуша идет на нерест, так что если вы научитесь безошибочно различать мужских особей от женских, то шанс найти экземпл€р с икрой будет довольно высоким. 
наверху - самец, две нижние - самки.
 
 
 ак выбрать хороший экземпл€р? 
 
ѕри покупке обратите внимание на целостность тушки, ее «красивость», невредимость. »ногда бывает так, что на коже имеютс€ кровоподтеки – эти травмы рыбы получают, когда удар€ютс€ о сети при вылове. Ќа вкусе рыбы этот дефект никак не сказываетс€, так что его можно считать «косметическим».
 
√лаза будут мутными – при заморозке иначе и не получитс€, а вот жабры могут рассказать о многом.
 
≈сли под пластинами вы обнаружили на внутренност€х зеленоватый оттенок - такую рыбу точно брать не стоит, она несвежа€.
 
» еще один секрет – вылов горбуши осуществл€етс€ с период с июн€ по сент€брь мес€ц, поэтому если в апреле, например, вам предлагают «свежую» рыбу – не ведитесь на развод, эта рыбина пролежала не менее полугода, прежде чем попасть к вам на стол.
 
«амороженную рыбу покупать можно – при условии ее правильного хранени€.
 
”дачи!
–убрики:  ѕќЋ≈«Ќџ≈ —ќ¬≈“џ
ћетки:  

ѕроцитировано 40 раз
ѕонравилось: 42 пользовател€м



emmainna   обратитьс€ по имени —реда, 13 ‘еврал€ 2019 г. 17:49 (ссылка)
спасибо за советы!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Mjja   обратитьс€ по имени „етверг, 14 ‘еврал€ 2019 г. 11:22 (ссылка)
Ѕлагоƒарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ramata   обратитьс€ по имени „етверг, 14 ‘еврал€ 2019 г. 14:19 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку