-Цитатник

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке... - (0)

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке...     Одуван домашний ...

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе - (0)

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе ...

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика - (1)

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика   Зн...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Пышные сдобные булочки с нежным заварным кремом - готовим легко и просто без духовки!

Среда, 06 Февраля 2019 г. 15:39 + в цитатник
3925073_prevyubulochki (700x367, 73Kb)
 
Если вам хочется испечь булочек, а духовка по какой-то причине недоступна, воспользуйтесь проверенным, очень вкусным и простым рецептом — пышные сдобные булочки с нежным заварным кремом.
 
 
Заварной крем:
  • 3 яичных желтка;
  • 50 гр сахара;
  • 20 гр муки;
  • 250 мл молока;
  • 15 гр сливочного масла.
 
Тесто для булочек:
  • 380 гр муки;
  • 60 гр сахара;
  • 5 гр соли;
  • 5 гр сухих дрожжей;
  • 60 мл горячей воды (не кипятка);
  • 80 мл горячего молока;
  • 40 гр сливочного масла;
  • 2 яйца.
 
Приступаем к приготовлению:
 
1. Начинаем с заварного крема. Яичные желтки смешиваем с сахаром и мукой. В кастрюле подогреваем молоко со сливочным маслом. Добавляем в яично-мучную смесь, тщательно размешиваем, процеживаем, чтобы не было комочков. Ставим на плиту и увариваем на небольшом огне до состояния крема.
 
2. Замешиваем тесто на булочки. Высыпаем просеянную муку на рабочую поверхность, добавляем сахар, соль и дрожжи, смешиваем. Делаем углубление в центре, добавляем в него яйца, горячую воду и молоко. Замешиваем мягкое, слегка липнущее тесто к рукам. Добавляем размягчённое масло, формируем упругое, но мягкое тесто. Помещаем его в форму под пищевую плёнку, оставляем, пока тесто не увеличится в размере дважды.
 
3. Тесто слегка присыпаем мукой, разравниваем руками и делим на порционные кусочки, по одному на каждую булочку. Формируем шарики, накрываем пищевой плёнкой. Оставляем на 15 минут, за это время тесто ещё раз увеличится в размере.
 
4. Раскатываем кусочек теста вдоль, кладём внутрь 2 ч. л. заварного крема, защипываем края.
 
5. Булочки накрываем пищевой плёнкой, оставляем последний раз на 40-50 минут, чтобы они дважды увеличились в размере.
 
6. Жарим на сухой сковороде на среднем огне под крышкой с двух сторон.
 
Фоторецепт:

1.
3bulochki (700x380, 159Kb)

2.
4bulochki (700x380, 206Kb)

3.
5bulochki (700x380, 197Kb)

4.
6bulochki (700x380, 222Kb)

5.
7bulochki (700x380, 166Kb)

6.
8bulochki (700x380, 218Kb)

7.
9bulochki (700x380, 152Kb)

8.
1bulochki (700x380, 188Kb)

9.
2bulochki-800x435 (700x380, 203Kb)
Булочки готовы. Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
Метки:  

Процитировано 49 раз
Понравилось: 19 пользователям

Pepel_Rozi   обратиться по имени Среда, 06 Февраля 2019 г. 15:44 (ссылка)
супер!
Ответить С цитатой В цитатник
SUCIXA   обратиться по имени Среда, 06 Февраля 2019 г. 15:55 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку