-–убрики

 -÷итатник

Ё‘‘≈ “Ќјя ј∆”–Ќјя ёЅ ј ¬ ѕќЋ  –ё„ ќћ! - (0)

Ё‘‘≈ “Ќјя ј∆”–Ќјя ёЅ ј ¬ ѕќЋ  –ё„ ќћ! —мотритс€ эффектно! Ќеобычно! ƒа, и само ощущение, ...

97 % людей вар€т рис неправильно! ћногие повара даже не знают, как удалить мышь€к из любого риса! - (4)

97 % людей вар€т рис неправильно! ћногие повара даже не знают, как удалить мышь€к из любого риса! ...

¬олшебное средство дл€ удалени€ ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

¬олшебное средство дл€ удалени€ ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

ƒва простых способа, как вырастить томаты пр€мо на балконе!!! - (2)

ƒва простых способа, как вырастить томаты пр€мо на балконе!!!   —вежие овощи с г...

“ворожна€ пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

“ворожна€ пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! ѕасха из творога — нежное, во...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ‘ауна макро
‘ауна макро
17:14 16.03.2011
‘отографий: 12
ѕосмотреть все фотографии серии ‘лора макро
‘лора макро
15:34 05.03.2011
‘отографий: 20

 -¬сегда под рукой

»нтересный блог

Ѕлог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »Ќ“≈–≈—Ќџ…_ЅЋќ√_Ћес€ка–у

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 116669


Ў ќЋ№Ќџ≈  ќ“Ћ≈“џ:  ј  »’ √ќ“ќ¬»Ћ» Ќј —јћќћ ƒ≈Ћ≈ ¬ ———–!

¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 12:34 + в цитатник

3925073_vm_1_ (600x424, 175Kb)

ƒавно уже хотел рассказать вам про самые известные котлеты в ———–, а именно про тот рецепт, который использовалс€ в школьных столовых.

Ќа вс€кий случай решил гл€нуть, что на эту тему пишут кулинарные сайты и другие блогеры.

 аково было мое удивление, когда € обнаружил, что ни один рецепт из дес€тка найденных, не €вл€етс€ аутентичным тому, который использовалс€ в "стране советов".

ќткуда € это знаю? ƒа все очень просто.

ћо€ мама проработала в школьной столовой не один дес€ток лет, и уж о достоверности рецепта приготовлени€ таких котлет € знаю абсолютно точно.

«а свою трудовую жизнь ей довелось слепить их миллионы раз, и рад вам представить единственно правильный рецепт школьных котлет времен ———–.

—разу хочу заметить, что рецепт был только один, поскольку в те времена никакой отсеб€тины не допускалось. ¬се делалось строго по определенным предписани€м и согласно утвержденным нормам.

¬ качестве ингредиентов брали м€со, черный ржаной хлеб, лук, чеснок, €йцо, соль и перец. ¬—≈ !!!

Ќикакой манной крупы, молока и прочих ингредиентов не использовалось.

’леб брали из своих собственных запасов, оставшихс€ с предыдущего дн€. ≈го подсушивали и пропускали через м€сорубку.

¬ качестве м€са использовали свинину, и вопреки многим вымышленным мифам, оно было весьма хорошего качества.

3925073_vmvnmk (600x369, 103Kb)

«адача сто€ла проста€. —делать блюдо вкусным, экономичным, полезным и диетическим. —оли и перца клали очень немного, а вот лук и чеснок как раз наоборот. ¬се дл€ того, чтобы дети получали витамины и микроэлементы в нужных количествах.

’леба действительно добавл€лось много, почти в равных пропорци€х с м€сом. ќп€ть же, не дл€ того, чтобы удешевить продукт, а исключительно с целью сделать пищу легче — усваиваемой и более легкой.

Ќе стоит забывать, насколько качественным был в те времена хлеб.

ћолоко никогда не входило в рецепт приготовлени€ данных котлет. ѕричина очень проста. ” большого количества людей есть непереносимость молочного белка. ѕредставл€ете, что будет творитьс€ в школе, если несколько дес€тков детей получат несварение желудка?

3925073_nmnbm (600x377, 105Kb)

„то касаетс€ способов приготовлени€, то школьные котлеты никогда не жарили. Ё“ќ ЌќЌ—≈Ќ— !!!

„аще всего их готовили в больших духовых шкафах, а в некоторых случа€х, если в школе имелось подробное оборудование, то и в автоклавах.

„то € хотел сказать этим постом.

¬о-первых, те самые школьные котлеты были безумно вкусными, и с этим согласитьс€ подавл€ющее большинство тогдашних школьников.

Ќу а во-вторых, на сегодн€шний день практически невозможно приготовить школьные котлеты такого качества, какими они были в те годы.

ѕопросту, вы не найдете таких продуктов и как бы вы не старались, получитс€ лишь жалкое подобие того, что каждый день ели советские школьники.

–убрики:  »Ќ“≈–≈—Ќќ≈
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м



tane4ka777   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 12:47 (ссылка)
¬сЄ верно! “еперь травим себ€ потихонечку)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
морат   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 13:43 (ссылка)
«аинтриговали!.. ј где же сам рецепт? )))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћ√ѕ   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 19:55 (ссылка)
ѕлмним
..
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћ”«џ ј_ ќ—ћќ—ј   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 ƒекабр€ 2018 г. 20:27 (ссылка)
€ тоже котлеты не жарю,довожу до готовности в духовке.ћ€сной фарш - 600 г
–жаной хлеб - 360 г
Ћук - 2 шт.
—оль - 0,3 ч.л.
–астительное масло - дл€ противн€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ессени€   обратитьс€ по имени —реда, 12 ƒекабр€ 2018 г. 09:36 (ссылка)
ј рецептика то нет.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку