Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Тающий во рту яблочный пирог с черной смородиной "Нежность"!

Вторник, 23 Октября 2018 г. 11:49 + в цитатник

3925073_2420894_74450710x550x (700x542, 199Kb)

Яблочных пирогов много не бывает! Согласны? Муж попросил меня испечь пирог с яблоками, но поставил несколько условий - много начинки и мало теста, сливочный вкус, небольшая кислинка и обязательно сверху посыпушка))). Так и получился этот пирог. Пробуем?

Основа

Мука пшеничная / Мука (у меня Белоснежная) — 180 г

Творог (у меня мягкий Данон 5.5%) — 75 г

Масло сливочное (растопить и немнго охладить) — 75 г

Сметана — 50 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

Яблоко (в неочищенном виде) — 1 кг

Смородина черная (у меня горсть свежемороженой) — по вкусу

Заливка

Яйцо куриное — 2 шт

Сметана (у меня Простоквашино 20%) — 150 г

Йогурт (натуральный без добавок) — 200 г

Сахар (ориентируйтесь на свой вкус и кислинку яблок) — 100 г

Пудинг (в порошке ванильный или замените на крахмал) — 2 ст. л.

Штрейзель

Масло сливочное — 60 г

Сахар — 70 г

Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше) — 120 г

Как приготовить:

Сметану, творог, сливочное масло и разрыхлитель хорошо перемешать.

3925073_2420883_34622640x480 (640x427, 121Kb)

Всыпать муку, перемешать.

Тесто получается очень мягким и чуточку липким- муку не добавлять!

3925073_2420884_61501640x480 (640x427, 147Kb)

Выкладываем тесто руками в форму, формируя бортики - у меня форма на 23.

Тесто поддатливое и хорошо ложится.

Слой не толстый.

Пока чистим яблоки, убираем форму в морозилку.

3925073_2420885_76058640x480 (640x427, 131Kb)

Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, нарезать тоненькими ломтиками.

Достаем форму из морозилки и выкладываем яблоки.

3925073_2420886_69145640x480 (640x427, 146Kb)

Сверху яблок посыпаем черной смородиной.

3925073_2420887_59892640x480 (640x427, 152Kb)

Для заливки смешать все ингредиенты и вылить на яблоки.

3925073_2420888_48975640x480_1_ (640x427, 138Kb)

Для штрейзеля все перетереть в крошку.

Засыпать сверху.

Духовка на 180.

Я выпекала 50 минут на верхней полке, тк у меня газовая плита с нижним подогревом- ориентируйтесь на свою духовку.

3925073_2420889_73503640x480 (640x427, 154Kb)

Даем полностью остыть.

3925073_2420890_68229640x480 (429x480, 117Kb)

Приятного аппетита!

3925073_2420891_66625nothumb500 (500x336, 95Kb)

3925073_2420892_37272nothumb500 (500x489, 140Kb)

автор: alarm clock

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты

Метки: рецепты кулинарная книга яблочный пирог пироги сладкая выпечка

Процитировано 39 раз
Понравилось: 19 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте