Потрясающий перевернутый пирог "Сливовый дождь"!

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 12:41 + в цитатник

3925073_2416047_55551710x550x (700x542, 161Kb)

Дорогие поварята, у нас бабье лето в разгаре, на улице чудесная золотая осень, вокруг необыкновенная красота, которая вдохновляет создать что-то такое же яркое и нежное! Сегодня я вам снова предлагаю испечь сливовый пирог с маком. Эта сладкая парочка не только делает пироги необыкновенно вкусными, но и прекрасными на вид. Этот пирог в красках осени обязательно понравится вам и вам и вашим близким.

Пирог

Мука пшеничная / Мука — 180 г

Мак (молотый) — 50 г

Корица — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 130 г

Сметана — 3 ст. л.

Ванильная эссенция (или 10 г ванильного сахара) — 0,5 ч. л.

Лимон — 1 шт

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Слива — 500 г

Сироп

Сахар — 100 г

Вода — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Как приготовить:

У меня форма размером 20Х28 см, можно делать в круглой форме диаметром 26 см.

Приготовить продукты. Муку просеять с разрыхлителем, если у вас немолотый мак, размолоть его в кофемолке. Если вам мак не нравится, вместо него можно использовать молотые орехи.

3925073_2416024_50257640x480 (640x480, 91Kb)

Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки, с небольшого лимона снять цедру и выдавить три столовых ложки сока.

3925073_2416025_60863640x480 (640x480, 74Kb)

Размягченное масло взбить с сахаром.

3925073_2416026_22059640x480 (640x480, 59Kb)

Добавить яйца, взбить. Потом добавить сметану, лимонный сок, цедру, корицу, ванильную эссенцию, перемешать.

3925073_2416027_42050640x480 (640x480, 86Kb)

Добавить муку с разрыхлителем, мак, перемешать. Если тесто вам покажется густым, добавьте еще ложку сметаны или молока.

3925073_2416028_46503640x480 (640x480, 92Kb)

В ковшик насыпать сахар, добавить воду и на небольшом огне, не перемешивая, подождать пока сахар растворится.

3925073_2416029_96889640x480 (640x480, 72Kb)

Дно формы застелить бумагой для выпечки, разложить сливы разрезанной стороной вниз, вылить сверху сироп. Пока я делала фотографии, он у меня успел засахариться, но ничего страшного.

3925073_2416030_92241640x480 (640x480, 105Kb)

На сливы вылить тесто, разгладить по поверхности. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 175 градусов. У меня он пекся ровно 40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.